料理
2022/11/19
発酵食から学ぶ 郷土料理講座
返信が大変遅くなり申し訳ありません! 作っていただきありがとうございます😊 漬け床、水分が少なかったのかもしれないですね。次回は少し水を増やしてみてください。または、発酵させる際に水分が飛びすぎたのかもしれません。濡れ布巾を2〜3回交換するのがオススメです。 お漬物は美味しくできたようで何よりです!
料理
2022/11/19
発酵食から学ぶ 郷土料理講座
料理
2022/10/09
発酵食から学ぶ 郷土料理講座
マイレポありがとうございます! 焼き鮭のトッピング、美味しそうですね♪ 今年の夏は暑くなりそうですので、冷や汁で涼やかに乗り切りましょう!