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発酵食レシピ講座 味噌を使った郷土料理編のマイレポ投稿

冷や汁を作りました。煮干しの風味があり、とても美味しかったです。ちょっと

冷や汁を作りました。
煮干しの風味があり、とても美味しかったです。
ちょっと煮干しをすりつぶすのが足りなかったようで、存在感がありすぎでした😝
夏の暑い日はサラサラと食べれていいですねー。

料理

2022/10/09

発酵食から学ぶ 郷土料理講座

とても丁寧なレッスン ありがとうございました！ 私は冷や汁 初体験だった

とても丁寧なレッスン ありがとうございました！ 私は冷や汁 初体験だったのですが、食べたことのある家族から「焼き魚をトッピングしてほしい」とリクエストされ、焼鮭を乗せました。
暑くて食欲が無い時でも、これならサラリと食べられて、栄養もとれるから良いですね！ありがとうございました！(^^)

料理

2022/07/03

発酵食から学ぶ 郷土料理講座

真野 遥先生

マイレポありがとうございます！ 焼き鮭のトッピング、美味しそうですね♪ 今年の夏は暑くなりそうですので、冷や汁で涼やかに乗り切りましょう！