クッキングのマイレポ投稿 (Page 2)

umemi

冷製パスタを作りした🍅🌿
茹で時間やトマトの下処理など、今回も動画を通して学びが多く、そして何より美味しかったです🍝
また作ります！！

クッキング

2024/07/25

自宅で本格かんたん！手打ちパスタ講座

またまたありがとうございます🙇

umemi

久しぶりにクリームパスタを作りました🍝
何度もリピートしてますが、本当に美味しいです😋

クッキング

2024/07/20

自宅で本格かんたん！手打ちパスタ講座

おー、ありがとうございます😊

ちょこ

過去に一度クロワッサン作りを失敗し、それから作っていなかったのですが今回講座を受講し再挑戦してみました。
以前は生地を伸ばしている時にバターがはみ出て溶けてきてしまい、焼いてからも大変なことになってしまいましたが今回は少しはみ出たものの、前より上手く焼けました！
伸ばすのと形を作るのが難しかったですが、発酵バターを使いとっても美味しいクロワッサンができました！前はあまりうまくできていなかったので断面も微妙でしたが、今回は前よりできていてよかったです！しっかりと冷凍庫で生地を冷やすのがコツだとわかりました。今度はフルーツを乗せたデニッシュにも挑戦してみたいと思います！何回も作って上達できるように頑張ります！

クッキング

2024/07/17

2種類の焼き立てデニッシュ講座

ピッケ

キットを購入して糠漬けを作りました！
夏場なので冷房をきかしているときは出しておいて、冷房を消しているときは冷蔵庫にいれて丸２日漬けました。
待ちに待って美味しさひとしおでした♪
気持ち少し酸っぱかったので、2日は漬けすぎたかもしれず、1日でもよかったかもしれません。
好みのつけ具合を見つけていきたいです！
足し糠もやっていきたいです。
いろいろやり方を教えてくださってとてもよかったです。
ありがとうございました😊

クッキング

2024/07/11

趣味はつけもの！おうちでかんたん漬物講座

挑戦して頂きありがとうございます。今年の夏は特に暑いので冷房をつけた中でも結構漬かってしまったのかもしれません。まずは1日目くらいで様子見してもらうという事も出来ると思います。少し酸味が出たという事はしっかり乳酸発酵ができたということですね。どうぞご自分のお好みの漬け具合を見つけて下さい。

ピッケ

プルコギを初めて作りました！
簡単でしたし、甘辛く、きゅうりやえのきの食感もよく、とても美味しかったです😄
リピートしたいです。

クッキング

2024/06/29

人気韓国料理家が教える！おうちでかんたん本格韓国料理講座②

ピッケ

このカレーを作るのは2回目でした。今回はタラを使いました。なかなか合いました。トマトジュースでなくトマトピューレを使ったので酸味が強かったのではちみつで緩和しました。とても辛く風味もよく美味しかったです😄

クッキング

2024/06/26

スパイスの魅力に迫る！スパイス入門講座

あゆみん

プルコギつくってみました。
簡単なのに本当に本当においしくて、家族みんなが喜んで食べてくれました^^
これは絶対また作ります！
先生のレシピは簡単なのに美味しい😋主婦にはありがたいです^^

クッキング

2024/06/21

人気韓国料理家が教える！おうちでかんたん本格韓国料理講座②

あゆみん

味付けがすごく美味しかったです！
韓国在住ですが、お店のハニーバターチキンよりあっさりしていました。そしてやっぱり家で作る方が安心して食べられます

クッキング

2024/06/20

人気韓国料理家が教える！おうちでかんたん本格韓国料理講座②

あゆみん

すごく簡単で美味しく作れました〜^^
韓国人のパパも子供達も美味しい美味しいと言って
あっという間になくなりました^^
リピ決定です！

クッキング

2024/06/18

おうちでかんたん本格韓国料理講座コチュチキン編

ちびこ♪

キーマカレー初めて作りました！
こんなに短時間で本格的なカレーが出来るのにびっくりしました☺
前の講座のチキンカレーも美味しくて何度もリピートしていますが、このキーマカレーもリピート間違いなしの美味しさでした☺

クッキング

2024/06/15

スパイスの魅力に迫る！スパイス入門講座

あゆみん

トッカルビつくって見ました^^
すごく簡単で、野菜もいっぱい入るし、子供達ももりもり食べてくれました〜

クッキング

2024/06/12

おうちでかんたん本格韓国料理講座トッカルビ (韓国のハンバーグ)編

あゆみん

韓国人の旦那さんも小学生の息子も幼稚園に通う娘もおいしいおいしいともりもり食べてくれて、卵焼きもう一個追加で作りました^^また作ります

クッキング

2024/06/10

人気韓国料理家が教える！おうちでかんたん本格韓国料理講座②

あゆみん

韓国在住です🇰🇷簡単で美味しくできました^^
他のレシピもつくってみたいです♡

クッキング

2024/06/10

人気韓国料理家が教える！おうちでかんたん本格韓国料理講座

あさみ

先生の講座を受講して、初めて梅酒づくりに挑戦しました😊

梅酒を自分でつくるのはハードルが高いものだと思っていたのですが、こんなに
簡単に出来るなんて知りませんでした✨

先生の講座のおかげで梅仕事がぐっと身近に感じられました😊

この時期、スーパーなどで売られている青梅には見向きもせず通り過ぎていましたが、
今年からは青梅コーナーを覗くのが楽しみの１つとなりそうです😊

ありがとうございます🙇‍♀️

クッキング

2024/05/30

季節をあじわう梅仕事講座

あさみ様ご報告くださりありがとうございます！梅仕事の楽しさを味わっていただけたようで、とってもうれしいです😊 梅が出回るのは1年のうちのこの時期だけですので、ぜひいろいろ試してみてくださいね❤️

かわい

薬膳こうじ水
生姜ときくらげの香りが良かったです。
薬膳こうじ水飲む前に参鶏湯風レシピを参考に作りました。
ちょっと怖かったので長めにお湯につけてたらお肉は固くなってしまいましたが、こうじの甘みとクコの実の甘さが染みました。

美味しいレシピありがとうございました。

クッキング

2024/04/27

こうじ水でつくる美肌と健康なからだ講座

かわい

トマトのこうじ水。
冷製スープにしました。
トマトのこうじ水だけでちょっと味見したけどトマトの甘みが凝縮されてて美味しかった。
スープもコクがでて美味しい。
トマト臭さもなかったです。

クッキング

2024/04/24

こうじ水でつくる美肌と健康なからだ講座

かわい

トマトのこうじ水。
冷蔵庫で3日目。
前回はリゾット風にしていただきました。美味しくいただきましたが長時間熱を加えしまったのでそこは反省です。
味に深みが出たように感じました。
今回はどうしようかなあ。冷製スープとか良さそうですよね。

明日考えます。

クッキング

2024/04/22

こうじ水でつくる美肌と健康なからだ講座

かわい

こうじ水アレンジレシピ。
レモンのこうじ水。
こうじ水の甘みとレモンの酸味と冷たく冷やすことですっきり飲みやすくなりました。
こうじ水のクセのある味がアクセントに思えます。
元気出そうなレシピでした。

クッキング

2024/04/19

こうじ水でつくる美肌と健康なからだ講座

かわい

二晩置くところを三晩おいてしまいました。
甘酒に酸味があります。発酵しすぎたのか味が濃いので少しづつ飲んでます。
サイズ小さいのは水につけて4時間目のものです。三晩過ぎる中、瓶のなかで色々な変化がありました。
まだこうじ残っているのでアレンジなど楽しんでいきます。

クッキング

2024/04/06

こうじ水でつくる美肌と健康なからだ講座

かわい

美味しい本格的スープカレーがこんなに簡単にできました。しかも時短でたすかります！ありがとうございます。
マスタードシードも香ばしく　スパイスとお料理の合わせ方に興味がでました。

クッキング

2024/03/21

スープカレー講座アサリのラッサム（スパイシートマトスープカレー）

ピッケ

キャベツの甘さとココナッツの風味がきいて美味しかったです！
カレーと混ぜて食べたらそれも最高でした♪
スパイスを使った副菜、いいですね。

クッキング

2024/03/20

スパイスの魅力に迫る！スパイス入門講座

ピッケ

メカジキで作りました！
この講座の中で1番辛かったです！
でもココナッツがきいたトーレンと混ぜながら辛さを中和して食べることができ、とても美味しかったです。
また、玉ねぎやトマトをカットしないのでとても簡単にできました。
他の魚でも試したいですし、牛肉なんかも合いそうと思いました(^^)

クッキング

2024/03/20

スパイスの魅力に迫る！スパイス入門講座

明美

あっさりしているけど牛肉とか野菜がしっかり旨味を主張していて　大変美味しくいただきました。牛肉のレパートリー少なかったので嬉しいです　オレガノってここに出てくるんだと、知り勉強になりました。

クッキング

2024/03/11

スープカレー講座牛肉のチリトマトスープ

miyo

ずーっと前にパスタマシンでファルファッレに挑戦して以来で、アネッリーニを作る過程も楽しく、トマトソースと合わせてとても美味しくいただきました。ありがとうございました😊

クッキング

2024/03/11

自宅で本格かんたん！手打ちパスタ講座

返信遅くなりました🙇こちらこそ作っていただきありがとうございます😊

しまりすママ

牛肉が柔らかくて、美味しかったです！カレーとミネストローネの間くらいの味で、どちらも大好きなので幸せでした(≧∀≦) 最近、家族から「料理の腕が上がったね！」と言われます！全て先生のおかげです(^^)ありがとうございました！

クッキング

2024/03/09

スープカレー講座牛肉のチリトマトスープ

しまりすママ

和だしキーマカレー作りました！先生のおっしゃる通り、日本人にはほっこり懐かしいお味でした( ´∀｀)子どもも喜んで食べていました！
アレンジも色々出来そうですね！次は刻んだキノコを入れてみようと思っています！

クッキング

2024/03/06

スープカレー講座和だしキーマカレー

明美

スパイスとニンニク生姜にはいつも驚かされます！そして、こんなに簡単に美味しい本格スープカレーができるなんて！ココナッツミルクもマイルドで味が楽しめました。ありがとうございます！
先生のレッスンでコリアンダーとクミンシードが好きになったんですが、使いわけとしてはどんなカレーに合いますか？

クッキング

2024/03/04

スープカレー講座チキンとじゃがいものココナツスープカレー

しまりすママ

カレーとクロワッサンの組み合わせは初めてでしたが、とっても美味しくて驚きました！クロワッサンのバターの香りがカレーにマッチしていて最高です！

クッキング

2024/03/04

スープカレー講座チキンとじゃがいものココナツスープカレー

しまりすママ

さっそく料理に使ってみました！(^^) 塩麹の鶏のすっぱ煮と、醤油麹のけんちん汁です！ほっこり優しい味で、とっても美味しかったです！ありがとうございました！

クッキング

2024/03/04

麹で始める発酵ライフ発酵うまみ調味料づくり

素敵な献立ですね！ご投稿くださってありがとうございます😊

しまりすママ

醤油麹も完成しました！材料を混ぜて発酵させるだけなので、とっても簡単でした！

クッキング

2024/03/04

麹で始める発酵ライフ発酵うまみ調味料づくり

ご報告ありがとうございます。醤油麹もいろんな料理に使えますので、ぜひ活用してくださいね！

しまりすママ

リメイクできました(^^) 1日目の煮込み時間の間にマサラを作っておいたので、合わせるだけで完成しました！
仕事で疲れて帰ってきたので、すぐに夕飯が出来上がって、しかもお店クオリティの美味しさで、とっても癒されました( ´∀｀)ありがとうございました！

クッキング

2024/03/01

スープカレー講座アイリッシュシチューからのシチュー改造カレー

しまりすママ

さっそく作ってみました！上手に出来たと思います(^^) 料理に使うのが楽しみです！

クッキング

2024/03/01

麹で始める発酵ライフ発酵うまみ調味料づくり

まあ！早いですね。すごい！どんどん使ってみてください。他の調味料もとってもお勧めです😊

しまりすママ

先生の大ファンなので、また講座をリリースしていただけて嬉しいです！！ありがとうございます(≧∀≦)
コンソメを入れていないのに、しっかり味が付いていて、お肉も野菜も柔らかくてとっても美味しかったです。明日カレーにすることも踏まえて、4倍量で作りましたが、子どもが気に入っておかわりと言っています！もっと作れば良かったです(^^)

クッキング

2024/02/29

スープカレー講座アイリッシュシチューからのシチュー改造カレー

りんみ

殻付き海老がなかったのですが、倍量で作り美味しく出来ました＾＾味見の段階では辛い！と思いましたがごはんと頂くとちょうど良い辛さでした。また先生の新しい講座を楽しみにしています！

クッキング

2024/02/22

スパイスの魅力に迫る！スパイス入門講座

りえりん

2回目の投稿です^_^
倍の量一気に焼いてみました。

クッキング

2024/02/13

何度も作りたい！一生ものの定番焼き菓子講座スコーン編

理江子さんこんにちは😊 たくさん焼きましたね!スコーンの山美味しそうです✨

yumi

お肉も柔らかくて、ちょっぴり辛いお味が大好評でした🤩おいしかったーまた作ります💕

クッキング

2024/02/10

おうちでかんたん本格韓国料理講座コチュチキン編

norik.o

栗とココアのマーブルバターケーキを作りました。動画どおり、温度や混ぜ方まで気を配ったら、こんなにおいしくなるんだと驚きました。先生ありがとうございました！

クッキング

2024/01/30

何度も作りたい！一生ものの定番焼き菓子講座パウンドケーキ編

norik.oさんこんにちは😊 おいしいケーキが出来上がってよかったです✨断面のマーブル模様もきれいですね！！ふっくらと焼けて素敵なティータイムになったかと思います😋

yumi

小豆ジャム出来ました🤩水分多めだったのでもう一回挑戦してみます。優しいお味で美味しいです💕

クッキング

2024/01/30

季節のフルーツで作る自家製ジャムづくり講座

あすみ

スコーンが食べたくて初めて作りました！
膨らんでくれて感動しました🥺
もっと何回も作って自分好みのスコーンを目指したいです

クッキング

2024/01/28

何度も作りたい！一生ものの定番焼き菓子講座スコーン編

あすみさん☺️こんにちは初めてのスコーンづくりにレシピを見てくださってとてもうれしいです✨初めてとはとても思えないほどきれいに膨らんで腹割れしましたね!ぜひ何回も作ってお好みのスコーン目指してください😆🙌♥️

ピッケ

今回のアルゴビと以前受講したキーマカレーを作りました。
カリフラワーとじゃがいもが食べ応えあり、インゲンとししとうもいい味わいでした。
とてもヘルシーで美味しくてよかったです！
2つ作ったのもあり食材カットと材料の軽量に時間がかかってしまいました。
ありがとうございました😊

クッキング

2024/01/20

スパイスの魅力に迫る！スパイス入門講座

しまりすママ

美味しくできました！ありがとうございました(≧∀≦)

クッキング

2024/01/20

型を使わずに作るアイスボックスクッキー基本講座

芋けんぴ

先生初めまして！
ずっと気になっていた塩麹、こんなに簡単に作れるとは知りませんでした！✨
途中お水を足しすぎて少し緩くなってしまいましたが😅
無事に完成しました💕

「腸活は続けないと意味がない！」という言葉が響きまして、、笑
毎日炒め物や煮物、ドレッシングに活用して少しずつ摂取しています✨
今日はどのお料理で使おうかな〜と考えるのが楽しいです😆
素敵な講座をありがとうございます✨

クッキング

2024/01/19

簡単レシピで心も体も元気に♪腸活料理講座

芋けんぴ様塩麹、おいしくできたようでよかったです♡ レポートしてくださり、とっても嬉しいです☺️ ぜひ、毎日のお食事で腸活を意識してみてくださいね✨ またお気軽にコメントいただけると嬉しいです！

ピッケ

スパイスエビカレーとても美味しかったです。先生が推奨の殻付き海老ではなくむき海老を使いましたが、この味が家で出せるなんて感動でした！！！

クッキング

2024/01/17

スパイスの魅力に迫る！スパイス入門講座

りえりん

スコーンと、パウンドケーキ作りました。
いろんなコツをわかりやすく丁寧に説明いただき、スムーズにできました。
腹割れスコーンができて感激です！今まで、テレビや本で作ったことはありますが、こんなにキレイに腹割れするレシピは初めてでした。混ぜ方がコツなんですね。

ケーキは、バターを思ったより時間かけてハンド泡立て器で空気を含ませるところと、粉を入れた後練らずにさっくりと何回も混ぜるところが大変でした。あと10回は作って自信作に仕上げたいです。

クッキング

2024/01/17

何度も作りたい！一生ものの定番焼き菓子講座パウンドケーキ編

理江子さんこんにちは😊 2つも作ってくださってとてもうれしいです✨ スコーンの腹割れがきれいにぱっくり割れましたね😆おいしそうな香りが飛んできそうです！パウンドケーキもふっくら美味しそうですね！きっと作る回数を重ねるごとにもっとふわっとなり、混ぜ方も上手くなっていくと思います！ぜひまた作って素敵なティータイムを過ごしてくださいね〜🤗

しまりすママ

手作りのオレンジピールをたくさんいただいたので、使ってみました。紅茶の香りとオレンジピールの苦味、アイシングの酸っぱさがちょうど良くて、とっても美味しかったです！

クッキング

2024/01/14

何度も作りたい！一生ものの定番焼き菓子講座パウンドケーキ編

わぁ手づくりのオレンジピールで🤗素敵ですね!お花を愛でながらゆったりとした時間が流れていそうなお写真ですね✨

ゆうゆ

下絵を描くバランスが難しかったのと、花芯のドットがきれいに出来ませんでした。そしてクリームがゆるすぎたのか陥没もしてしまいました。
次はもっときれいに出来るようにしたいです。

クッキング

2024/01/12

はじめてさんOK！フラワーデザイン6種類習得講座

こんにちは😃作っていただきありがとうございます♪ 花芯のドット、とても綺麗ですよ〜✨ 面積が狭い部分の陥没は私も今でもする時あります。ゆるいクリームは塗りやすく早く塗れますが、クリームが早く塗れるようになって来たら、その分クリームの硬さを少しずつ硬めに調整していきます。ニードルでクルクルしないとデコボコが残ってしまうくらいの硬さがベストですが、なかなか難しいですよね😅 あとはクリームはコルネに詰めたらすぐに塗ることが陥没を防ぐことにも繋がります😊是非また作ってみて下さいね🌼