みち
フェイクスイーツのケーキレッスン④レアチーズケーキ へのみちさんのマイレポ投稿
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トップの筋が強く出過ぎてしまいましたが、上の飾りは綺麗にできました。ソースがもう少し薄い感じにしたかったのですがいきなり混ぜてしまったので濃いめになってしまいました。垂れている部分に上手く果肉が来なかったので後から出したりしました。カットの時に思わず上に戻してしまったので、白いチーズのところに土台の茶色が少しついてしまったり、せっかくの真っ白なチーズが少し残念なことになりました。写真ではみづらいですが断面のエアリー感は今回良くできました！
2021/07/17
＊Le Sucre＊
わぁ❤️ソースがとろーり美味しそうです！！ブルーベリーもお上手ですね♪カットの時に、土台の茶色が付いてしまった・・・という点ですが、本物のケーキを切った時も、包丁を引きずってはみ出ることがありますので、かえってリアルかもしれませんよ😊 もし、どうしても気になるようでしたら、カッターで削ることもできます。おっしゃる通り、横の断面のエアリーな質感はお見事ですね❤️写真でもよく分かりますよ😊 食べた時の「シュワっ」と溶けるような感じがよく表現されています♪美味しそう〜😍どんどん上達していらっしゃって、私も見ていて嬉しいです🎶 今回もありがとうございました😊