みち
フェイクスイーツのケーキレッスン②ベイクドチーズケーキへのみちさんのマイレポ投稿
関連する講座
ショートケーキとはまた全く違って作るのが難しかったですが、いい感じになりました。どうやっても、背面の部分にくぼみを作っても、重さでなのかだんだん下がってきて、せっかく作った窪みがなくなっていきました。表面もうまくいかず調整するためさらにならしていたらヒビが少し出ましたが、焼き後のしぼみで割れたと思ってるといい味になりました。ケーキカットでどんなに細かくカッターを使って切っても、下の辺が長くなって、先端が真っ直ぐじゃなくて斜めに広がった感じになってしまいます。理由が見つからないまま何度か試しましたが最後までうまくいきませんでした。今回はいつもより濃いめに色付けをしたらこれくらいの方がいいなぁと感じました。カットでは悩むところが多かったですが、それ以外は変わらず楽しかったです♪同時進行した他のケーキもアップしないと！
2021/07/17
＊Le Sucre＊
カットが難しいチーズケーキ！とっても良い感じにできましたね♪😍お写真で見る限り、そんなに斜めになっているようには見えませんが・・・もしかして、切るときのクセで、前方向に押し気味に切っているのかもしれません。おそらく、手前に「引き気味にすること」を意識してカットするとうまくいくと思います。皆それぞれ切る時の「手のクセ」があるので、それを知っておくと、次回作る時は改善できると思います。でも、シンプルなものほど難しいので、初めてでここまでできたら本当に上出来です！！❤️👏重い粘土を使っているので、重みで垂れていくのはよくあることです。作って数時間経って、表面がうっすら乾いてきた頃に、指で窪みを強調してあげると良いかもしれません。でもいつもながら作った後に自己分析もされていて、本当に素晴らしいです❤️そういう方はどんどん上達するので、これからも楽しみですね♪今回も素敵に作って下さってありがとうございました😊
＊Le Sucre＊
あ、それから、言い忘れていましたが、表面のシワの寄った感じとかが、とってもリアルです！！焼き色も美味しそうです〜❤️