えみ
フェイクスイーツのケーキレッスン⑤ミルクレープへのえみさんのマイレポ投稿
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今回は「難しかったーーーーー」と同時に達成感もいつも以上に大きかったです😆💦最大の難関はやはりカット！うまくいかなくてズレズレになってしまい💦実は後から表面に少しクリーム足しました😅でもその本来なら必要ない工程に時間がかかったので、どんどん乾燥して更に歪んできて焦ったり…反対側から見るともっと美しくなくて、こちら側はまだマシな方です😂これは…量産するの大変そうですね😵さすが先生は熟練の技だな〜と改めて思いました。でもいつか、あと7個作ってホールにしてみたいですし、ドーム型になる方も作ってみたいです💪✨一度作ると流れや気をつけるポイントなども自分なりにわかってくるからこれをくり返すことで成長するのだと自分に言い聞かせております🤣今回も楽しいレッスンをありがとうございました😊💕
2020/11/26
＊Le Sucre＊
うわぁ❤️お見事です！難しいレッスンだったと思いますが、よく頑張りましたね！！初めてでこの完成度はさすがです！！👏👏 ズレた所を、クリームを足して修正したのは良いアイディアですね！！そういう応用力とっても大事です😆 こういう経験がヒントになり、それが積み重なって、確実に成長するはずです！私も、何を隠そう、すべて「完全独学」つまり自己流ですので、自分で何度も何度も失敗を繰り返しながら（ミルクレープも今まで何個ボツにしたか分かりません😂）試行錯誤の連続です。上手くなるには、とにかくたくさん挑戦することだと思います😊そう考えると、1回でここまで完成度の高いミルクレープを作られたえみさんは素晴らしいと思います❤️👏ぜひぜひたくさん作って、いつかホールが完成すると良いですね🎶 またその時はお写真見せてくださいね😊本当にありがとうございました💕