yumiyu
フェイクスイーツのケーキレッスン③ガナッシュチョコレートケーキへのyumiyuさんのマイレポ投稿
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完成しました✨スポンジ部分の3枚の形を合わせるのが少しズレてヘコんでしまいました💦あとは上のクリームの層と表面の層が薄い方が見栄えが良いと感じたのですが少し硬くなった粘土を使ったのか伸びが悪くて苦戦しました😅色々反省点を次に生かしながら挑戦していると3つも作る事になりました🤣笑金箔の部分もこれを代用するのかとびっくりです😊いつもアイデアが素晴らしくとても勉強になります💕ツヤのニスを塗ると一気に高級感が出て感動でした😍今までのケーキとはまた違った大人っぽい仕上がりで楽しかったです💕
2020/10/29
＊Le Sucre＊
コメントの返信が遅くなりました💦今回も本物かと見間違えるぐらいリアルな質感に仕上がりましたね！！スポンジの質感も、はみ出し気味なクリームの感じも、ガナッシュクリームの艶感も、本当に素晴らしいです👏今回も試行錯誤しながら3つも作ってくださったんですね😋スポンジは、型を使わずフリーハンドで作っているので、多少の大きさや厚さの違いはどうしても生じてしまいます。これもハンドメイドの味わいだと思うのですが、もしどうしても気になる場合は、クリームを挟む前に、3枚を重ねて大きさが均一になっているか確かめておくと良いのかもしれませんね。でも、努力の甲斐あって、本当に良い作品に仕上がりましたね❤️金箔の代用品についても、びっくりして頂けて嬉しいです😆💕いつも素敵に仕上げてくださってありがとうございます🎶 また次のお写真も楽しみにしています✨ありがとうございました💕