お店の味を家で！かんたんキンパ講座

学習内容

■ 市販品でキンパに使える野菜
■ キンパに合うレシピの紹介
■ 海苔の扱い方と種類について
■ 巻きすの持ち方と巻き方のコツ
■ 具材の重ね方と中心軸を保つ配置法
■ 断面を美しくするキンパの切り方
■ 使えるお米の種類と味付け方法
■ 発酵食品の取り入れ方
■ お弁当に最適な具材について
■ 具をおかずとして活用する方法
■ 巻き方と切り方のコツ
■ サキイカキムチキンパの作り方
■ アレンジ案の提案
■ 火を使わないキンパに最適な具材
■ 胸肉・さんまの缶詰・サバ缶＋コチュジャンの使い方
■ 巻き方と切り方のコツ
■ アレンジ案の提案

こんな方におすすめ！

✓お店でキンパを食べて以降気になっていた方
✓料理のレパートリーを増やしたい方
✓韓国本場の家庭料理を学びたい方
✓お弁当作りを楽にしたい方
✓健康的な食事を取り入れたい方

講座の紹介

こんにちは！

ソウル出身韓国家庭料理家のオンマです。

この講座では、韓国の家庭で長く親しまれてきたキンパを、日本のご家庭でも無理なく作れる形でお伝えします！

難しそうに見えるキンパですが、実はコツさえ押さえれば失敗しにくく、日常使いしやすい料理なんですよ。

忙しい日
健康を意識したい日
おもてなししたい日

など...

超時短レシピから、かんたんな工夫でこだわるレシピまで、さまざまな場面で役立つレシピを揃えました。

「お店みたい！」と言われる仕上がりを、ぜひご自宅で楽しんでくださいね。

失敗しないキンパ作りのコツ

キンパとは、韓国で長く親しまれてきた、ご飯と具材を海苔で巻いた家庭料理。

日本でいうおにぎりのような存在です♪

まずはキンパ作りの基本となる考え方と手順をしっかり身につけましょう。

ご飯の味付けや具材の組み合わせなど、仕上がりを左右するポイントを丁寧に解説しますよ。

また、「形が崩れてしまう」といった悩みを解決するポイントもご紹介。

コツをつかめば、どなたでも断面が美しいキンパが作れるようになります！

毎日に使える実用レシピが満載！

実はキンパは、いろんなバリエーションにアレンジも可能。

講座では太巻きキンパをベースに、日常で活躍する5つのレシピをお教えします。

玄米や発酵食品を使った、体を気づかうキンパ。

時間が経っても崩れにくい、お弁当に向いたキンパも登場します！

忙しい朝や仕事帰りに助かる「巻かないキンパ」、包丁や火を使わずに作れるレシピは、気軽さが魅力。

いつもの食卓に加えるだけで、華やかな彩りを添えてくれますよ♪

覚えられるほどかんたんなレシピは、いざというときに大活躍です。

広がるキンパの楽しみ

この講座で学ぶ技術は、具材を変えるだけで無限に応用できます。

冷蔵庫にある食材でも、満足感のある一品に！

見た目が華やかなので、持ち寄りやパーティーでも活躍します。

家族や友人に「また作って！」と言われることまちがいなし◎

作ること自体が楽しくなり、料理への自信にもつながる美味しい一品。

暮らしに寄り添う定番メニューに、キンパを加えてみませんか？