カフェラテ・カフェオレ・カプチーノ。それぞれの魅力をたっぷり引き出す淹れ方を学び、カフェさながらの一杯をおうちで堪能。
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■ ミルクと合わせるときにおすすめのコーヒー豆
■ 焙煎度と挽き方について
■ 使用するミルクの種類について
■ カフェラテの淹れ方
■ コーヒー豆の挽き方
■ 抽出道具のマキネッタをセッティングする方法
■ エスプレッソを抽出する方法
■ スチームミルクの作り方
■ カフェオレの淹れ方
■ ミルクを温めて注ぐポイント
■ カプチーノの淹れ方
✓ブラックコーヒーが苦手な方
✓ミルク入りコーヒーの違いを知りたい方
✓カフェさながらの一杯を淹れたい方
こんにちは!
コーヒーソムリエのKazuです。
おうちで美味しいコーヒーをリーズナブルにたしなむこの講座。
今回の講座では、ミルクと合わせたコーヒーの淹れ方をご紹介します。
カフェラテ・カフェオレ・カプチーノと、さまざまなミルク入りコーヒーを美味しく淹れるコツを解説していきますよ。
カフェで飲むような本格的な一杯を、おうちで気軽に楽しんでみましょう。
ミルク入りコーヒーの違いがわかる
ミルク入りのコーヒーを注文する時、「カフェラテとカフェオレってどう違うの?」と迷ったことはありませんか。
さらにカプチーノもあったりして、それがどんなものかは詳しく知らない方が多いかもしれません。
そんなカフェラテ・カフェオレ・カプチーノを実際に淹れながら、ミルクとコーヒーのバランスについて学んでいただけます。
それぞれに淹れ方のポイントがありますので、動画でじっくり見てみてくださいね。
ミルクの割合、温め方や泡立てる方法もお教えします。
3種類のミルク入りコーヒーの違いがわかり、自分好みの味がきっと見つかりますよ◎
素敵なおもてなしができるように
ホットの淹れ方だけでなく、アイスカフェラテやアイスカフェオレなど冷たい淹れ方についても解説。
別講座のアイスコーヒー編で学んだ知識を活かし、アイスならではの美味しい淹れ方もマスターしていきましょう。
寒い季節にはホット、暑い季節にはアイスと、1年を通してお好みのミルク入りコーヒーが淹れられるように。
その時の気分に合わせておうちでコーヒーが淹れられたら、カフェに出かけなくとも気分が上がりますよね◎
家族や友人の好みに応じて作ってあげられると、素敵なおもてなしにもつながります。
さまざまな淹れ方を学び、コーヒーの世界が広がると楽しみもぐんと大きくなりますよ。
おすすめのミルクでアレンジも楽しむ
講座では、コーヒーに合うおすすめのミルクについてもご紹介しています。
コーヒーによっては、ココナッツミルクやオーツミルクという選択肢も!
それぞれに特徴があり、どのような味わいになるのかお伝えしていきますね。
特性を活かした作り方で、味のアレンジもぜひお楽しみください◎
ミルクとコーヒーの組み合わせが生み出す、奥深い世界。
おうちで作るからこそ、リーズナブルに自分好みの香りを追求できます!
この講座で新しいコーヒーの魅力を発見してみませんか?
みなさまのご参加をお待ちしています!
オープニング
00:00はじめに
00:20おすすめの豆・焙煎度・挽き方
00:44使用するミルクの種類について
01:19おわりに
02:13オープニング
00:00はじめに
00:20使用材料・道具
00:54コーヒー豆を挽く
04:59マキネッタをセッティングする
07:37エスプレッソを抽出する
09:37スチームミルクを作る
11:35おわりに
13:58オープニング
00:00はじめに
00:20使用材料・道具
00:58コーヒー豆を挽く
05:49フィルターを折る
08:17コーヒーを抽出する
09:05ミルクを温める
13:07カップに注ぐ
13:25おわりに
13:53オープニング
00:00はじめに
00:20使用材料・道具
01:02コーヒー豆を挽く
05:07マキネッタをセッティングする
08:07エスプレッソを抽出する
10:07ミルクを泡立てる
11:35カップに注ぐ
13:08おわりに
14:38講師と編集部がこだわって作る講座が、毎月開講されます。講座は現在2,500件以上。自分のお気に入りがきっと見つかります。
1カリキュラム約20分の動画講座で、周りを気にせず自分のペースで受講。制限なく、何度でも見直すことができます。
コメント機能で、わからない点は講師に直接質問できます。回数の制限もありません。
経験豊富な講師が選んだ材料と道具をひとつにしたキットをご用意。足りない材料だけを単品で購入することもできます。
講座で使う補助資料は、キットと一緒にお届け、もしくはPDFでダウンロードすることができます。
月額2,980円(税込3,278円)。講座ごとの受講料はありません。教室に比べて続けやすいお得な料金です。
コーヒーソムリエKazu先生
kazu_coffeesommelier
A. ミルクコーヒーにはさまざまな種類があるので、それぞれの違いを知りながら、抽出方法まで解説しています。
A. ”コーヒーを淹れる”というのは、簡単そうで奥が深い部分もあります。また、時代の流れによって新たな抽出器具なども登場しています。しかし、私の講座で学んでいただくことで、基礎知識が身に付きますし、できるだけお金をかけず、簡単に美味しいコーヒーを淹れられるので、初心者でも楽しめる内容となっています。
A. コーヒーは奥が深いです。ただ、楽しみ方は人それぞれ。淹れ方も人それぞれです。ただ、その第一歩を踏み出すときが大事だと思ってます。最初から楽しめる、ハマるきっかけになっていただけれるよう、わかりやすく解説していますので、気になる点があればいつでもご質問ください。