アルボンディガス（スペインの肉ボール）Albóndigas en salsa de tomate

講座の紹介

こんにちは！

スペインの食卓から、美味しい・絶品・簡単な料理をお届けする、おおつきちひろです。



今回お届けするスペイン料理は、子どもも大人も大好きなトマト味の肉ボール。

スペインらしい独特の香りを生み出すシェリー酒で、豊かな風味と食べ応えのある一皿を作りますよ♪



家庭でも簡単に異国の風味を楽しめるのがポイント！

少ない材料で手軽に作れるため、特別な日だけでなく日々の食事にもぴったりです◎



香り高いトマトソースが魅力

アルボンディガスの特徴は、玉ねぎとシェリー酒でじっくり煮込むトマトソース。

甘酸っぱい味わいと独特の香りがスペインの風を感じさせてくれます。



玉ねぎを透き通るくらい炒めるところから丁寧に解説。

具体的に「どうなったら良いか」をお伝えしていますので、料理初心者の方も安心して取り組めますよ。



アルコールは十分にとばしていますが、香りが気になる方は白ワインに変えても優しい味わいが楽しめます。

家族みんなに喜ばれるレシピは、おかずのレパートリーとして役立つこと間違いなしです♪



冷凍保存も可能な便利さ

この肉ボールは、揚げた後に冷凍保存しておくことも可能。

忙しい日々でもさっと使えるので、毎日の献立にも貢献してくれます。



味の変化を楽しみたい場合は、トマトソースをアレンジするだけでひと味違うレシピに。

ケチャップと生クリームを煮立てたソースでいただくのもおすすめです♪



シンプルな材料で簡単に作れるのに、ボリュームがあるので食べ応えも抜群！

うまく活用して、手軽なスペイン料理を日常に取り入れてみましょう。



普段の料理にも役立つコツがたくさん

炒める時の火加減や、何分ほど炒めたら良いかなど、具体的に学べるのもこのレッスンの醍醐味。

「これで合っているのかな・・・？」と不安になることなく、ひとつひとつ確認しながら進めていけますよ。



本場スペインで教わった家庭料理のコツは、みなさんの普段の料理にもきっと役立つものばかり。

スペイン料理を通して、料理の基本も身につく一石二鳥なレッスンです◎



スペインの家庭料理の素朴さと、ほっとするような深い味わいを楽しめるアルボンディガス。

毎日の食卓に、異国の美味しさを添えてみませんか？