スペイン料理の基本 fundamentos de la cocina Española

講座の紹介

こんにちは！

スペインの食卓から、美味しい・絶品・簡単な料理をお届けする、おおつきちひろです。



私はこれまでに150回以上スペインを訪れ、各地方の特色あふれるスペイン料理を学んできました。

このレッスンでは、そんなスペイン料理をご家庭でも楽しんでいただけるよう、基本からじっくりと紐解いていきます。



スペイン料理というとハードルが高いと感じるかもしれませんが、実は作り方は簡単！

シンプルな食材を使うので、毎日のお惣菜にも役立つものが多いんですよ。



スペイン料理ってどんなもの？

みなさんはスペイン料理にどんなイメージをもっていますか？

「変わった食材や調味料を使いそう・・・」「作るのが大変」そんなイメージがあるかもしれませんね。



しかしスペイン料理は、「rico（リコ）rico（リコ）fácil（ファシル）」という、「美味しい・絶品・簡単」が合言葉。

どこにでもある食材を有効に引き立てて、気軽に作って楽しめるのが魅力の料理なんです◎



各地方の特徴が色濃くありますが、素材を活かしたシンプルな味付けという部分は共通。

どんな食材や調味料をよく使うのか、動画でチェックしてみてくださいね！



新しい味覚体験で旅行気分に

スペイン料理にあまり馴染みがないという方もいらっしゃるかもしれません。

そんな方も、代表的なパエリアやアヒージョなどは聞いたことがあるのではないでしょうか。



スペインには、地域ごとに異なる伝統料理や味わいがたくさんあります。

メジャーなものからその土地特有の食材や風土が育んだ個性的なものまで、多彩なスペイン料理をご紹介していきますね。



新しい味覚体験ができるだけでなく、異国の食文化や歴史に触れる楽しさも味わえるのがポイント！

料理を通じて、スペイン旅行をしているような気分になれるのも魅力です♪



毎日のレパートリーにも役立つ

スペインには小皿料理という文化があり、家庭で取り入れやすく、食卓を彩るのにも最適。

さまざまなレシピを少しずつ作ることで、家族や友人との食事も一層華やかになります。



少ない食材でさっと作れるものも多いので、毎日のレパートリーに役立つこと間違いなし！

おうちパーティーや普段の食卓に、スペインらしい賑やかさをぜひ取り入れてみてくださいね。



地中海の恵みを感じる「素材の良さ」を活かしたスペイン料理、みなさんも作ってみませんか？

ご参加を心よりお待ちしています！