発酵食レシピ 忙しい朝にピッタリ 火を使わない一品 いんげんの醤油麹胡麻味噌和え

講座の紹介

こんにちは！

料理家の真野 遥です。



発酵食を使ったさまざまなレシピをご紹介するこの講座。

今回は、「インゲンのしょうゆ麹胡麻和え」を作りますよ。



和食の朝ごはんによく合う一品です。

さっそく、一緒に作っていきましょう！

しょうゆ麹で、まさに一味違う一品に

今回メインで使用するのは、しょうゆ麹。



こちらについては「元気な体を作る「発酵食」講座 発酵食の基本編」で詳しくご紹介していますので、まだご覧になっていないという方は要チェックです♪



あまり使い慣れない食材かもしれませんが、しょうゆ麹のおかげで深みのある味わいに仕上がります。

いったいどんなふうに使うのか、ご注目くださいね♪

火を使わずにカンタン調理

今回の「インゲンのしょうゆ麹胡麻和え」には、おすすめポイントがもう一点。

それは、火を一切使わずに作れるということ！



朝の時間のないときや、急遽もう一品必要になったときなど、ぱぱっと作れるのが魅力です。



「本当に簡単に作れるの？」と思われた方は、ぜひ一度動画を見てみてください！

思いのほか手軽で、きっと驚かれると思いますよ。



日々の献立に取り入れてみましょう

講座の終盤では、今回のレシピを取り入れるのにおすすめの献立もご紹介。

どういったお料理と合わせて食べると良いのか、実際にお見せしますよ。



献立を考えるときの参考になさってくださいね。



嬉しい効果がたくさんの、しょうゆ麹。

そんなしょうゆ麹を使った今回のレシピ、ぜひ作ってみてください♪