トムカーガイ&オリジナルドリンク

講座の紹介

こんにちは！

タイ料理研究家の梅木幸恵です。



現在はタイのバンコクを拠点に、タイ料理やフィンガーフードのレッスンを開催しています。

この講座では、タイらしいスープとオリジナルドリンクの作り方をご紹介します。



鶏肉のスパイシーココナッツスープ「トムカーガイ」と、オリジナルの「バタフライピーのライムソーダ」と「マンゴースムージー」を作っていきましょう。

タイ料理の基本から、色鮮やかなドリンク作りまで、この講座で幅広く学ぶことができますよ。



シンプルながら奥深いトムカーガイ

トムカーガイは、その香りと味わいで人々を魅了するタイのスープです。

この講座では、鶏肉、レモングラス、ココナッツミルクを使った正統派の作り方を学びます。



作りながら辛さを調節する方法もお教えするので、お好みに合わせて調整できるようになりますよ♪

前講座の「カシューナッツ炒め」と献立にしていただくのもおすすめです。



おもてなしにサッと出せるライムソーダ

美しい青色が特徴のマメ科の植物、バタフライピー。

乾燥バタフライピーを使用したライムソーダは、見た目にも楽しいドリンクです。



この色鮮やかなドリンクは、バタフライピーの花からシロップを作る工程にポイントがあります！

このシロップを作っておけば、ソーダ水で割るだけでさっとおもてなしのドリンクを作ることができますよ◎



オリジナルドリンクで盛り上がる食卓♪

冷凍マンゴーを使ったスムージーは、甘くてクリーミーなのが特徴。

ココナッツミルクとコンデンスミルクを加えることで、さらにリッチな味わいに！



爽やかなオリジナルドリンクは、市販のものとはひと味ちがった美味しさがありますよ♪

ぜひ作り方をマスターして、日々の食卓や特別なおもてなしを盛り上げてくださいね。



タイ料理の深い味わいと、カラフルなドリンク作りの楽しさを学びましょう。

レッスンでお待ちしています！