Y&Cカップケーキアイシングクッキー講座

学習内容

■ アイシングクッキーに必要な道具・材料
■ 先生が普段から使っているものの紹介
■ ダマを作らないためのコツ
■ 先生おすすめのクッキーの甘さ
■ 生地の保管方法
■ 味を引き締めるための一工夫
■ おすすめのクッキーの厚さ
■ 抜きたての綺麗な形を保つ方法
■ 焼くときの温度や時間
■ 表面を平らに焼き上げるためのコツ
■ ハンドミキサーで混ぜるとき粉が飛び散るのを防ぐコツ
■ 乾燥卵白を使う理由
■ デコレーション前のアイシングクリームの乾燥を防ぐ方法
■ 硬さを調節するときのコツ
■ Yohko先生流コルネの作り方
■ 綺麗なカラーリングのためのポイント
■ ラインの長さや、塗る範囲別の、アイシングの使い分け方
■ クリームの硬さ調整の方法
■ 長いラインと短いラインの引き方
■ 思う位置にラインを引けなかった場合の修正方法
■ ラインを修正する際のポイント
■ 気泡が残らないようにするコツ
■ ベース塗りに最適なクリームの硬さ
■ ドット模様などを描く際に使えるウェットオンウェット技法
■ 乾燥させる際のポイント
■ 表面をぷっくり可愛らしく仕上げるコツ
■ よりカップケーキらしく仕上げるための一工夫
■ Yohko先生流のラッピング方法

講座の紹介

こんにちは！
クッキーアーティスト・高橋洋子です。

アイシングクッキーを通して、おしゃれで可愛い色鮮やかな独自の世界観を発信しています！

国内海外での活動を通して、有名ブランドとのコラボレーションスイーツの製作や執筆活動など多方面でアイシングクッキーの魅力を広めてきました。

今回こちらでも、アイシングクッキーをみなさんがご自宅で楽しめる講座を開きたいと思います。

アイシングクッキー、ご存知ですか？

クッキーにカラフルなお砂糖のデコレーションがしてあって、イベントや贈り物にぴったりのアレです！

最近ではお店でも売っていますよね。

ハロウィンやクリスマスに合わせたデザインだったり、贈り物としてのメッセージを書いたり、可能性は無限大のアイシングクッキー。

これ、実はみなさんもお家で作ることができるようになるんですよ！

私と一緒にアイシングクッキー制作、始めてみませんか？

基本の「き」から

お菓子＋デコレーション、ということで完成までの道のりが長く感じてしまう方もいるかもしれませんね。

必要な道具、使い方からステップを踏んで解説していきます。

土台になるクッキー作りもしっかり学びましょう。

せっかく手作りするなら、見た目はもちろん、味にもこだわったアイシングクッキーに仕上げたいものですよね。

段階を踏むと必ず完成できますから一緒に焦らずやっていきましょう。

カラフルで楽しい！

とにかく見た目がかわいくて気分の上がるアイシングクッキー。

色の付け方やデザインもみなさんが楽しく作業できるように厳選しました！

誰もが親しみを持つようなカップケーキデザインで、アイシングクッキーの基本をおさえていきましょう！

自分のオリジナル作品が作れるようになる日もすぐにやってくるかもしれません。

絵の具で描くとはまたちょっと違う、お砂糖を加工していくペイントなのでテクニックやコツをたくさん詰め込みました！

お家でこんな素敵なアイシングクッキーができるなんて嬉しいですよね。

大事な人への次の贈り物はこれで決まりかも。

お子さんも大喜び間違いなし！

キュートでカラフルなデザインの仕上げをマスターして、ご自宅でとびきり素敵なアイシングクッキーを手作りしてみてくださいね！

一緒にアイシングクッキー作りを楽しんでいきましょう♪