モチーフ和菓子講座 プードル編

講座の紹介

こんにちは！

和菓子職人の岡本伸治です。



今回の講座では、つぶらな瞳とふわふわで可愛らしい姿が大人気な、プードルを練り切りで作ります。

プードルのかわいらしい和菓子を作ってみたい方や、練り切りの魅力に興味がある方におすすめの講座です。



プードル好きにはたまらない練り切り

プードルは、そのつぶらな瞳やふわふわの毛並みが特徴的です。

犬を表現することは和菓子の世界ではあまりありませんが、こんなかわいらしい練り切りがあったらいいですよね。



レッスンでは、プードルが好きな方や飼っている方への贈りものにもぴったりな練り切りの作り方をご紹介します。

干支が戌年のときのお祝いに作ってみるのもおすすめですよ◎



きんとん盛りのテクニックを学ぶ

プードルのふわふわな毛並みを表現するために、餡をそぼろ状にする方法をお教えします。

これはきんとん盛りと言い、練り切りのテクニックとして学んでおくと役立つ技術です。



こしあんにきれいにのせていくコツ、のせやすい箸使いなど、じっくりと説明していきます。

きんとん盛りを通して、プードルの表現と共に和菓子技術の習得も目指せます◎



かわいいお顔も練り切りで作れる

プードルの瞳や花も、黒の練り切りで作っていきます。

実は練り切りを小さく丸めるのは難しいのですが、作りやすいコツをお伝えしますね。



好きなプードルのお顔を思い浮かべながら、世界にひとつだけの表情を作ってみてください。

出来上がった練り切りは愛らしく、好きな方に贈ると喜んでもらえることまちがいなし！



プードルのかわいらしさを存分に表現し、和菓子作りの楽しさを体験してみませんか？

皆さんのご参加を心よりお待ちしています！