かんたん可愛い和菓子講座 練切でつくる可愛いカエル

講座の紹介

こんにちは！

和菓子職人の老泉翔太です。



今回の講座では、可愛いかえるの練り切りの作り方をご紹介します。

大きな目とちょこんとのったハスの葉がポイント♪



完成品は、思わず食べるのを躊躇してしまうほどの可愛らしさです！

一緒に練り切り作りに挑戦していきましょう。



かわいらしい表情のかえるの練り切り

練り切りとは、白餡の中に砂糖と粘りの成分を加えて練り、細工を施した生菓子の一つです。



今回は、真ん丸の目や頭の葉っぱ、にっこり表情がかわいらしいカエルの練り切りを作ります。

味も餡のやさしい甘さが美味しい、一石二鳥のお菓子です♪



初めてでもOK！

練り切り作りは、生地作りや着色、包餡などいくつかの工程に分けられます。

それぞれの手順をこなしていくことで、しっかりと作り上げることができます。



「難しそう、、、」と思う方も、しっかりコツをお伝えしますので、安心して取り組んでみてください！



パーツの配置にもこだわろう

せっかくかえるの練り切りを作るなら、美味しいのはもちろん、かわいらしいものを作りたいですよね！

使用する抜き型や、ちょっとしたバランスの違いで様々な表情が生まれます。



ぜひアレンジを楽しんで自分だけのオリジナルのカエルを作ってみてくださいね♪



一度作り方を覚えてしまえば、ご家庭でも気軽に練りきりをお楽しみいただけます。

可愛らしいかえるの練り切りはプレゼントにぴったり！

子供はもちろん、大人からも喜ばれること間違いなしです♪