かんたん可愛い和菓子講座 練切でつくる可愛いひまわり

講座の紹介

こんにちは！

和菓子職人の老泉翔太です。

今回の講座では、夏にぴったりの可愛いひまわりの練り切りの作り方をご紹介します。



練り切り作りの基本を学ぶことができる講座になっていますので、和菓子作りが初めての方もぜひ挑戦してみてください！

かわいらしいひまわりの練り切り

今回は、黄色のお花がきれいな、かわいらしいひまわりの練り切りを作ります。

練り切りとは、白あんや求肥を混ぜて作った練り切りあんで、色々な形に仕上げる和菓子のことです。



見た目も楽しく、柔らかな食感とやさしい甘さが美味しい本格的な和菓子にしあがりますよ！

初心者さんもOK！

和菓子作りは初心者には難易度が高いと思われる方も多いかもしれません。

ですが、それぞれの工程でしっかりとコツをお伝えしていますので、ご安心ください。



生地の混ぜ方や飾り方など、他の和菓子を作るときにも役に立つ手順がたくさんありますので、これから和菓子作りに挑戦していきたい方にとてもおすすめです！

一つ一つの細工がきれいな見た目のポイント

和菓子、特に練り切りの魅力は何と言ってもその見た目のきれいさですよね。



今回つくるひまわりでは、花びらの感じを作るのに、切り込みを入れたり、手で先端を軽くとがらせたりしていきます。

細かい作業がお好きな方は、どんどんと見た目がきれいになっていくので大変おすすめですよ！



目と舌を使ってじっくり味わいたい繊細なお菓子が完成します。

すっきりと優しい甘さに癒される練り切り作りにぜひ挑戦してみてください！