何度も作りたい！マフィン講座マフィン型で焼く生クリームシフォンケーキ編

学習内容

■ シフォンケーキ作りに必要な材料と準備
■ 材料を混ぜ合わせる順番
■ しっかりメレンゲが泡立つハンドミキサーの使い方
■ メレンゲを卵黄に上手に加える方法
■ メレンゲと卵黄をしっかりと混ぜ合わせるコツ
■ きれいに生地を型に入れる方法
■ 生地をオーブンで焼く方法
■ シフォンケーキに生クリームをたっぷり入れるコツ

こんな方におすすめ！

✓素敵な焼き菓子を作ってみたい方
✓マフィン作りを基本から学びたい方
✓お菓子作り初心者さん
✓新しい趣味を見つけたい方

講座の紹介

皆さん、こんにちは！

焼き菓子講師のm.higashiです。

この講座では、マフィン型を使って、中に生クリームをたっぷり詰めた、生クリームシフォンケーキの作り方をご紹介します。

簡単かつシンプルなお菓子ですが、味は絶品です。ぜひ、一緒に作っていきましょう！

シンプルなのに絶品なシフォンケーキが作れる

今回は、マフィンづくりに用いるマフィン型を使って、シフォンケーキを作っていきます。

薄力粉や卵黄、メレンゲなどで作るふんわり生地のシフォンケーキに、たっぷりの生クリームを詰めて、粉糖を振りかけて完成です。

シンプルなのにとっても美味しい焼き菓子です！

「ふんわり」のコツは生地の気泡をつぶさないこと

生クリームたっぷりのシフォンケーキをふんわり仕上げるコツは、生地の気泡をつぶさないことなんです！

生地を作る際、砂糖を混ぜ合わせる工程がありますが、この時に2回に分けて、高速で混ぜ合わせることでふんわり仕上がります。

他にも、メレンゲの混ぜ方にもふんわり仕上げるコツがありますので、ぜひ講座の中でチェックしてくださいね♪

お菓子作りの基本が学べる

このシフォンケーキを作る過程で、色々なお菓子を作るのに活用できる、お菓子作りの基本を学ぶことができます。

ハンドミキサーのコツ、メレンゲの泡立て方、クリームの入れ方など、手元の映像と一緒に丁寧に説明しています。

お菓子作りの方も安心して取り組んでいただけます♪

シフォンケーキと聞くと、ハードルが高いように感じる方がいらっしゃるかもしれません。

ですが、この講座でしっかりポイントをおさえれば、手軽においしく仕上げることができるんです！

ぜひ、挑戦してみてください！