こねずに作るパン講座 フレーキー編

講座の紹介

こんにちは！

sakunanapanです。

今回の講座ではまず、こねずにできる基本のパン生地作りをレクチャー。



その後は、生地を活用して、たっぷり入ったバターがおいしいフレーキーを作る方法をご紹介します。

こねずに作る基本のパン生地をマスターしよう

パン作りは、初心者さんにとっては難しそうなイメージかもしれませんね。



ですが、私がレクチャーするパン生地作りはとても簡単♪

気軽に作れるよう、こねない代わりに使用するアイテム、手を汚さずに生地を揉む方法、発酵の確認方法などを、丁寧に解説しています。



マスターすれば、今回のフレーキーをはじめとして、さまざまなパン作りに応用できますよ！

バターシートや生地のサイズも大切

「フレーキー」とは、バターをたっぷりと入れた生地を、伸ばして折りたたんで焼いたパン。



作る際にポイントとなるのは、中に入れるシート状バターのサイズや、バターを入れた生地を伸ばす方法です。

レッスン動画を見ながら、丁寧に進めていきましょう。



おうちで簡単に作れる、バター香るフレーキー♪

伸ばし終えたときの、生地のサイズの目安を確認してみてください。

その後はカットの仕方や、焼成の温度・分数、焼き色の目安も要チェックですよ♪



フレーキーはパイのような層状に仕上がるので、1枚1枚はがして食べても楽しい！

マフィン型を使えばきれいに成形できるため、初心者でも比較的作りやすいパンです。



ぜひ作り方をプロから学んで、ご自宅で焼き立ての味を楽しんでくださいね。