表面の模様が特徴のタイガーブレッド。チーズのシンプルな味が大人気、こねずにできる基本のパン生地をマスター。
sakunana先生
初級
クッキング
パン
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■ こねない代わりに使用するアイテム
■ 手を汚さずにパン生地を揉む方法
■ 発酵の確認方法
■ 成形する際の、パン生地の丸め方
■ チーズを包み込む際の注意点
■ 表面の柄を作るための焼き方
✓パンがお好きな方
✓簡単にパンを作ってみたい方
✓タイガーブレッドを作ってみたい方
✓新しい趣味を見つけたい方
こんにちは!
sakunanapanです。
今回の講座では、こねずに作る基本のパン生地を活用して、表面のヒョウ柄のような模様が特徴の、タイガーブレッドを作っていきます。
特に忙しいママさんにとって大活躍するパンですので、ぜひ基本から作り方を確認してみましょう。
初心者にもわかりやすいよう、丁寧に解説しています。
コツを押さえて、パン生地を丸めていこう
タイガーブレッドといえば、チーズのシンプルな味が大人気です♪
まずは、こねないでできる基本のパン生地をご用意ください。
きれいな形に仕上げるために、成形する際の、生地の丸め方をレクチャーしています。
チーズは分量や包み方を要チェック
味の決め手となる、チーズを中に包んでいきます。
チーズの分量や、包み込むときの注意点に注目です。
また、後で使う上掛け生地も、作り方を動画で見ながら用意しておきましょう。
焼き方や焼き色に注意して、表面の柄を作ろう
ヒョウ柄のような、表面の特徴的な模様を作っていきます。
あるアイテムも使いながら、均一な焼き色がつくように気を配っていきます。
上掛け生地の塗り方と併せて、レッスン動画をご確認ください。
タイガーブレッドはカレーやシチューのお供にしても良し、おやつにしても良しと、忙しいママさんにとっても大活躍なパンです。
ご自身で作れるようになれば、きっと重宝すること間違いなし!
自宅にいながらプロからしっかり学べる講座で、ぜひおいしい作り方をマスターしてくださいね。
オープニング
00:00使用材料
00:12お水とイーストを混ぜる
00:33牛乳と卵、砂糖、塩、強力粉を混ぜる
00:51イーストを溶かしたものを混ぜる
01:44バターを加える
01:56ビニール袋を使って生地を揉む
02:3635度で20分一次発酵をさせる
03:15パンチを入れて再び20分発酵させる
03:26フィンガーチェックをする
04:11完成♪
04:48オープニング
00:00使用材料
00:12生地を分割する
01:27生地を丸めて成形する
02:20チーズを包む
03:11柄を表現するための上掛けを作る
04:51パン生地に上掛けをかける
06:35プリンカップに熱湯を準備する
08:16オーブンで焼く
08:38完成
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