こねずに作るパン講座 タイガーブレッド編 - miroom

こねずに作るパン講座 タイガーブレッド編

表面の模様が特徴のタイガーブレッド。チーズのシンプルな味が大人気、こねずにできる基本のパン生地をマスター。

sakunana先生|クッキング|パン

sakunana先生

初級

クッキング

パン

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学習内容

■ こねない代わりに使用するアイテム
■ 手を汚さずにパン生地を揉む方法
■ 発酵の確認方法
■ 成形する際の、パン生地の丸め方
■ チーズを包み込む際の注意点
■ 表面の柄を作るための焼き方

こんな方におすすめ!

✓パンがお好きな方
✓簡単にパンを作ってみたい方
✓タイガーブレッドを作ってみたい方
✓新しい趣味を見つけたい方

講座の紹介

こんにちは!

sakunanapanです。



今回の講座では、こねずに作る基本のパン生地を活用して、表面のヒョウ柄のような模様が特徴の、タイガーブレッドを作っていきます。



特に忙しいママさんにとって大活躍するパンですので、ぜひ基本から作り方を確認してみましょう。

初心者にもわかりやすいよう、丁寧に解説しています。



コツを押さえて、パン生地を丸めていこう

タイガーブレッドといえば、チーズのシンプルな味が大人気です♪

まずは、こねないでできる基本のパン生地をご用意ください。



きれいな形に仕上げるために、成形する際の、生地の丸め方をレクチャーしています。

チーズは分量や包み方を要チェック

味の決め手となる、チーズを中に包んでいきます。



チーズの分量や、包み込むときの注意点に注目です。

また、後で使う上掛け生地も、作り方を動画で見ながら用意しておきましょう。



焼き方や焼き色に注意して、表面の柄を作ろう

ヒョウ柄のような、表面の特徴的な模様を作っていきます。

あるアイテムも使いながら、均一な焼き色がつくように気を配っていきます。



上掛け生地の塗り方と併せて、レッスン動画をご確認ください。

タイガーブレッドはカレーやシチューのお供にしても良し、おやつにしても良しと、忙しいママさんにとっても大活躍なパンです。



ご自身で作れるようになれば、きっと重宝すること間違いなし!

自宅にいながらプロからしっかり学べる講座で、ぜひおいしい作り方をマスターしてくださいね。


カリキュラム

こねずに作る基本のパン生地のサムネイル

1. こねずに作る基本のパン生地

  • オープニング

    00:00
  • 使用材料

    00:12
  • お水とイーストを混ぜる

    00:33
  • 牛乳と卵、砂糖、塩、強力粉を混ぜる

    00:51
  • イーストを溶かしたものを混ぜる

    01:44
  • バターを加える

    01:56
  • ビニール袋を使って生地を揉む

    02:36
  • 35度で20分一次発酵をさせる

    03:15
  • パンチを入れて再び20分発酵させる

    03:26
  • フィンガーチェックをする

    04:11
  • 完成♪

    04:48
こねずに作る基本のパン生地を使ったタイガーブレッドのサムネイル

2. こねずに作る基本のパン生地を使ったタイガーブレッド

  • オープニング

    00:00
  • 使用材料

    00:12
  • 生地を分割する

    01:27
  • 生地を丸めて成形する

    02:20
  • チーズを包む

    03:11
  • 柄を表現するための上掛けを作る

    04:51
  • パン生地に上掛けをかける

    06:35
  • プリンカップに熱湯を準備する

    08:16
  • オーブンで焼く

    08:38
  • 完成

    09:17

テレビや雑誌などメディアにも紹介多数

ミルームとは

  • 魅力的な講座が、毎月続々と開講

    講師と編集部がこだわって作る講座が、毎月開講されます。講座は現在2,500件以上。自分のお気に入りがきっと見つかります。

    魅力的な講座が、毎月続々と開講
  • 動画講座だから、自分のペースで受けられる

    1カリキュラム約20分の動画講座で、周りを気にせず自分のペースで受講。制限なく、何度でも見直すことができます。

    動画講座だから、自分のペースで受けられる
  • わからない点は、講師へ直接質問

    コメント機能で、わからない点は講師に直接質問できます。回数の制限もありません。

    わからない点は、講師へ直接質問
  • キットも購入できるため、準備が簡単

    経験豊富な講師が選んだ材料と道具をひとつにしたキットをご用意。足りない材料だけを単品で購入することもできます。

    キットも購入できるため、準備が簡単
  • 図案や見本などの資料は、PDFでダウンロード

    講座で使う補助資料は、キットと一緒にお届け、もしくはPDFでダウンロードすることができます。

    図案や見本などの資料は、PDFでダウンロード
  • お得な料金で続けやすい

    月額2,980円(税込3,278円)。講座ごとの受講料はありません。教室に比べて続けやすいお得な料金です。

    月額2,980円(税込3,278円)。お得な料金で続けやすい

先生の紹介

sakunana先生|クッキング|パン

sakunana先生
sakunana先生公式インスタグラム sakunana99

数店舗のパン屋で8年勤務。今は月に5回ほどパン教室開催。
Instagramでは成形動画が好評で視聴回数10万回超えたものもある。