作って喜ばれる可愛いパン講座金太郎飴風パン編

学習内容

■ 金太郎飴風パンの作り方
■ パン生地の作り方
■ のばしごねの方法
■ V字ごねの方法
■ 生地を着色する方法
■ 1つのボウルで複数色同時に発酵させる方法
■ 発酵の温度と時間
■ フィンガーテストの方法
■ 焼成の温度と時間
■ パンダの絵柄に成形する方法

こんな方におすすめ！

✓お菓子作りやホームベーカリーに興味がある方
✓子どもが喜ぶものを手作りしたい方
✓金太郎飴風パンを初めて知ったというパンづくり初心者さん
✓新しい趣味を見つけたい方

講座の紹介

こんにちは。

ちぎりパン作家・3Dちぎりパン考案者のうみです。

今回は切っても切ってもかわいいパンダさんの顔が出てくる、金太郎飴のようなパンの作り方をレクチャーいたします。

基本のパン生地の作り方はもちろん、パンダさんの顔になるように生地を配置する方法もしっかりとお教えしますよ♪

面白くて可愛い♪パンダパン

今回お教えするパンは個別に成形していくパンとは違い、金太郎飴のように切っても切ってもパンダさんのお顔が現れるものです。

生地を分割して色を着ける方法や、分割した生地がどこの部位になるのかの解説、生地の重ね方など、パンダさんのお顔になるように成形する方法をしっかりお伝えいたします。

パン生地作りの基本から

講座では、パン生地の作り方からしっかりとレクチャーしています。

粉を合わせるときの注意点や、のばしごねやV字ごねの方法、生地を発酵させる温度や時間の説明など、初心者さんでも取り組めるように、手順をひとつひとつわかりやすく丁寧に説明していますよ。

パン生地作りの基本がわかれば、他のパン作りにも挑戦しやすくなります♪

パン作りのテクニックがたっぷり

作っているパンがきれいに出来上がるように、様々なテクニックをお伝えしています。

生地を着色する時に混ざりを早くするコツや、ひとつのボウルで複数色の生地を発酵させるポイント、生地の形状を変える時に仕上がりがきれいになるポイントなど、実践的なものをたっぷり紹介していますよ♪

かわいくて不思議なパンをあなたも作ってみませんか？

カリキュラム