トマトの甘酸っぱさの中にバターや生クリームのコクが溶け込んだ絶品カレー。スパイスを身近に感じる王道のバターチキンレシピ。
イナダ シュンスケ先生
初級
クッキング
料理
PDF資料あり
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■ バターチキンカレーの作り方
■ カレーに合わせるお米の選び方
■ お米の炊き方
✓季節の変わり目などでちょっと元気のない方
✓スパイスを使った料理のレパートリーを増やしたい方
✓スパイス料理初心者の方
みなさんこんにちは!
南インド料理専門店「エリックサウス」店主・イナダシュンスケです。
「本場の南インド料理を、もっと身近に、もっと楽しく」をコンセプトにお店を作っています。
南インド料理やスパイスを使った料理の魅力をミルームでも多くの方に楽しんでいただけたらと思っています。
今回は、スパイスを身近に感じるのにぴったりなバターチキンカレーを作りましょう。
スパイスと、シンプルな工程で作る親しみやすいカレーです。
カレーに合わせるお米についても解説します。
炊き方やお米の選び方まで学んだら、大満足の一皿が完成しますよ♪
具材にはトマトをたっぷりと使用します。
トマトの甘酸っぱさの中にバターや生クリームのコクが溶け込んだ絶品カレー。
ご家庭で作ったら喜ばれること間違いなしです♪
暑い季節や、ちょっと元気が足りない時にも。
スパイスのパワーで、お腹も心も満たしていきましょう。
辛いだけではありません
スパイスには味と香りの多様な可能性があります。
少量で、組み合わせる素材の品質を高めたり、風味を豊かにしたりすることができます。
「辛さ」の元になるスパイスはご自分で調整することができることがほとんどですから安心してくださいね。
あなたのお好きなスパイスやその使い方と出会っていってください。
大好きなエリックサウスの総料理長の味が家庭で学べて嬉しいです
オープニング
00:00はじめに
00:20使用材料
01:25鶏肉の下準備をする
04:20材料を炒める
06:44カレー専用万能ライスの作り方
14:26盛りつける
19:32完成♪
20:29講師と編集部がこだわって作る講座が、毎月開講されます。講座は現在2,500件以上。自分のお気に入りがきっと見つかります。
1カリキュラム約20分の動画講座で、周りを気にせず自分のペースで受講。制限なく、何度でも見直すことができます。
コメント機能で、わからない点は講師に直接質問できます。回数の制限もありません。
経験豊富な講師が選んだ材料と道具をひとつにしたキットをご用意。足りない材料だけを単品で購入することもできます。
講座で使う補助資料は、キットと一緒にお届け、もしくはPDFでダウンロードすることができます。
月額2,980円(税込3,278円)。講座ごとの受講料はありません。教室に比べて続けやすいお得な料金です。
1種類のキットを用意しています。
※キットは別売り・オプションとなります。
※お申し込みいただいた方のみ、キットを購入できます。
キットの内容は、写真のものと一部異なる場合がございます (基礎的な用具のグリップの色が異なる等。受講の用途としては十分なものを入れております)。キットに足りないものや不備があった場合は、未使用に限りお取替えさせていただきます。
イナダ シュンスケ先生
inadashunsuke
業態開発とメニュー開発を中心に飲食店の雑用全般。enso / Erick south kitte Nagoya / Tokyo garden terrace / Yaesu Tokyo station などなど。