こうじかすアレンジ〜手作り高級鮭フレークと竜田揚げ〜

講座の紹介

皆さん、こんにちは！

管理栄養士の野崎ゆみこです。



今回は、途中まで同じ工程でつくれる鮭フレークと鮭の竜田揚げのレシピをご紹介します。

こうじによって旨味がぎゅっとつまった2品はお弁当のおかずとしてもおすすめ。



どちらもあっと言う間につくれるので忙しい日にもぴったりです♪

いつもの魚がより美味しくなる！

サーモンをこうじかすに漬けると、酵素の力でうまみがぐっと増します。



やわらかさも格段にアップして、いつもより魚がおいしく感じるでしょう。

腸活をしながら美味しさもアップするアレンジは非常に魅力的です。



こうじのパワーを感じながら、一緒にアレンジレシピを楽しみましょう♪

お好みの肉・魚でアレンジOK！

こうじに食材を漬けて調理する方法は様々な料理に応用できます。



1度この講座通りに作ったあとは、好きなお肉やお魚でアレンジレシピを作ってみてはいかがでしょうか？

レシピの幅がぐっと広がり、毎日の食事がもっと楽しくなりますよ。



作り置きもOK！

漬け置きしたサーモンは冷蔵保存で2～3日ほど日持ちします。

週に2回程度仕込むと、忙しい日の料理の負担を減らせるでしょう。



ほぐしたフレーク・竜田揚げはお弁当にも活用可能です！

家族全員で無理なく健康な食生活を始められますよ。



料理にこうじかすを取り入れると、習慣化しやすくなります。

継続することで、体の中からイキイキ美しく生まれ変わっていく過程を実感いただけたら嬉しいです。

皆さんの受講をお待ちしております。