こうじかすアレンジ〜リゾット〜

学習内容

■ たまご粥の作り方
■ きのこリゾットの作り方
■ 使用するこうじかすの保存状態
■ ちょうど良い火の通し加減
■ 味付けのポイント

こんな方におすすめ！

✓腸内環境を整えたい方
✓便秘を改善したい方
✓ダイエットをしたい方
✓簡単にできる健康習慣をはじめたい方

講座の紹介

皆さん、こんにちは！

管理栄養士の野崎ゆみこです。

今回は、こうじかすでつくるたまご粥ときのこリゾットのレシピをご紹介します。

こうじリゾットは一度に大量のこうじかすを使えて、簡単にバランスの良い食事が整います。

高い満足感を得られるので、置きかえダイエットにもぴったりですよ。

こうじかすがご飯の代わりに！

今回つくるリゾットは、お米の代わりにこうじかすを使用します。

こうじ水づくりで余ったこうじかすを大量消費できますよ。

そして、乳酸菌やこうじ菌を効率よく摂取できることも魅力のひとつ。

腸内細菌のえさになるので、腸活に興味がある方にもおすすめです。

料理初心者OK！簡単レシピ

調理過程で難しい工程は一切ありません。

初心者でも簡単に作れる内容なので、どなたでも安心してご参加いただけます。

火加減を見ながらゆっくり進めていくので、動画を再生しながら一緒に挑戦しましょう！

料理中級者～上級者の方は、時短レシピとしてご活用ください♪

お好みに応じた作り方も解説！

調理中は、お好みに応じたアレンジ方法を解説します。

酸っぱい料理がお好みの方、出汁の味がお好みの方に向けたポイントをご紹介しているので、チェックしてくださいね。

動画のはじめには、こうじかすの保存状態についてもお伝えしています。

基本的にどの状態でもOKですが、気になる方は調理をはじめる前にも動画を確認してください。

高カロリーな食事続いてしまった時は、満足感がありつつもヘルシーなこうじかすリゾットをつくってみませんか？

こうじを取り入れる新しい習慣のきっかけになれば幸いです。

皆さんの受講をお待ちしております！