家庭で作る本格韓国料理定番ピリッとビビン麺編

学習内容

■ 豚肉の茹で方
■ 美味しく仕上げるための麺のゆで時間
■ 特製タレの作り方
■ 自分好みの味付けにする方法
■ 美味しそうに見せるための麺の盛り付け方

こんな方におすすめ！

✓麺類のレパートリーを増やしたい方
✓韓国が好きな方
✓新しい趣味を見つけたい方

講座の紹介

みなさん、こんにちは！

韓国料理家オンマ先生こと、相澤久美江です。

本格韓国料理の味を、ぜひご自宅で楽しみませんか？

今回は、ご自宅にいながら本場のビビン麺を楽しめるようになる講座です。

手軽にパパッとメイン料理が作れるので、忙しい方やお仕事帰りにもぴったり！

麺類が好きでレパートリーを増やしたいという方にもオススメのレシピです。

身近なそうめんで手軽に作れる

本場の韓国では、冷麺の麺でビビン麺を作ることがほとんど。

しかしレッスンでは、より作りやすいそうめんで作っていきます。

そうめんは茹で時間も比較的短くてすみ、時短で調理することが可能に◎

コストも抑えられるので、家計にもやさしいレシピになっています♪

また、さっぱりとした食感で消化もいいのが魅力。

他の食材も組み合わせて、バランス良く栄養がとれる一品です！

誰でも食べやすいアレンジ

韓国のビビン麺は、とっても辛いのが特徴。

辛いものが苦手な方のために、レッスンでは少し甘辛いレシピをご紹介しています。

辛いほうが好き！という方は、自分で調節できるのも手作りの魅力。

調味料の調整のしかたをお教えしていますので、自分の好きな味にアレンジしてみてくださいね。

スパイシーで甘辛いタレは、食欲を増進させることまちがいなし！

暑い夏にもさっぱりと食べることができ、減退しがちな食欲を引き出してくれます♪

いつもと違う新鮮な食卓に

甘辛い韓国特有の味付けに、そうめんなどの身近な食材が合わさったこのレシピ。

麺類が好きな方は、このような一風変わったビビン麺に新鮮な気持ちになることでしょう。

新しい料理は食卓を鮮やかに彩ってくれますよ♪

異国の地に思いを馳せながら、楽しい食事の時間を過ごしてみてくださいね。

みなさまのご参加をお待ちしています！

生徒の作品

韓国の冷麺を使い美味しく出来ました＾＾砂糖を減らして作りましたが、我が家の夏の定番にします❤️

りんみさん

自宅にある調味料、食材で本格的な味が簡単に作れました😆
後から辛さを調整できるので家族みんなで美味しくいただきました💕

ucoさん

手軽に作れて、本格的な味で、とっても美味しかったです。
次のクラスも楽しみです。

naocoronさん

とっても手軽にこんな美味しいビビン麺が出来て嬉しいです。冷麺は季節がらすぐ手に入らないので冷麦固めに茹でました。よくタレが絡みましたが、辛くありません。

明美さん

カリキュラム