人気韓国料理家が教える、おうちで作れる本格韓国料理。大定番のビビン麺の基本と、食べやすいアレンジ方法もご紹介。
オンマ先生
初級
クッキング
料理
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■ 豚肉の茹で方
■ 美味しく仕上げるための麺のゆで時間
■ 特製タレの作り方
■ 自分好みの味付けにする方法
■ 美味しそうに見せるための麺の盛り付け方
✓麺類のレパートリーを増やしたい方
✓韓国が好きな方
✓新しい趣味を見つけたい方
みなさん、こんにちは!
韓国料理家オンマ先生こと、相澤久美江です。
本格韓国料理の味を、ぜひご自宅で楽しみませんか?
今回は、ご自宅にいながら本場のビビン麺を楽しめるようになる講座です。
手軽にパパッとメイン料理が作れるので、忙しい方やお仕事帰りにもぴったり!
麺類が好きでレパートリーを増やしたいという方にもオススメのレシピです。
身近なそうめんで手軽に作れる
本場の韓国では、冷麺の麺でビビン麺を作ることがほとんど。
しかしレッスンでは、より作りやすいそうめんで作っていきます。
そうめんは茹で時間も比較的短くてすみ、時短で調理することが可能に◎
コストも抑えられるので、家計にもやさしいレシピになっています♪
また、さっぱりとした食感で消化もいいのが魅力。
他の食材も組み合わせて、バランス良く栄養がとれる一品です!
誰でも食べやすいアレンジ
韓国のビビン麺は、とっても辛いのが特徴。
辛いものが苦手な方のために、レッスンでは少し甘辛いレシピをご紹介しています。
辛いほうが好き!という方は、自分で調節できるのも手作りの魅力。
調味料の調整のしかたをお教えしていますので、自分の好きな味にアレンジしてみてくださいね。
スパイシーで甘辛いタレは、食欲を増進させることまちがいなし!
暑い夏にもさっぱりと食べることができ、減退しがちな食欲を引き出してくれます♪
いつもと違う新鮮な食卓に
甘辛い韓国特有の味付けに、そうめんなどの身近な食材が合わさったこのレシピ。
麺類が好きな方は、このような一風変わったビビン麺に新鮮な気持ちになることでしょう。
新しい料理は食卓を鮮やかに彩ってくれますよ♪
異国の地に思いを馳せながら、楽しい食事の時間を過ごしてみてくださいね。
みなさまのご参加をお待ちしています!
オープニング
00:00はじめに
00:20使用材料・道具
01:11豚肉を茹でる
02:14麺を茹でる
03:34タレを作る
06:01タレに麺を絡める
07:57盛りつける
08:28完成♪
11:39講師と編集部がこだわって作る講座が、毎月開講されます。講座は現在2,500件以上。自分のお気に入りがきっと見つかります。
1カリキュラム約20分の動画講座で、周りを気にせず自分のペースで受講。制限なく、何度でも見直すことができます。
コメント機能で、わからない点は講師に直接質問できます。回数の制限もありません。
経験豊富な講師が選んだ材料と道具をひとつにしたキットをご用意。足りない材料だけを単品で購入することもできます。
講座で使う補助資料は、キットと一緒にお届け、もしくはPDFでダウンロードすることができます。
月額2,980円(税込3,278円)。講座ごとの受講料はありません。教室に比べて続けやすいお得な料金です。
オンマ先生
onmakorea
皆さん、はじめまして!韓国料理家のオンマこと、相澤久美江と申します。
この度ミルームで初となる韓国料理のレッスンをさせていただくことになりました♪
皆さんは、韓国料理と聞くとどんなイメージを持ちますか?
きっと「辛い!」とおっしゃる方が多いと思います。
オンマのレシピは優しい味がポイントです。辛さは調整できるように、そして日本の家庭に合う味になるようにレシピをすべて考えています。
辛いのが苦手で韓国料理は避けてきた...という方にもぜひ一度はお試しいただきたいと思っています?
皆さんの「美味しい!」がたくさん聞けますように。
よろしくお願いします!
A. 大丈夫です。難しい調理法などは使わずに作っていきますので、安心してご参加ください。
A. 特に前半の2レッスンは何の調味料を使うかが大切で、作り方自体は和えるだけでできますので自信がなくても大丈夫です!一緒に楽しく作っていただけると思います?