家庭で作る本格韓国料理 オクラと海鮮のチヂミ編

講座の紹介

みなさん、こんにちは！

韓国料理家オンマ先生こと、相澤久美江です。



本格韓国料理の味を、ぜひご自宅で楽しみませんか？

今回は、本場のチヂミをおうちで楽しめるようになる講座です。



チヂミと言えばニラと海鮮のイメージですが、レッスンではニラのかわりにオクラを使います。

料理が苦手でも楽しめる、気軽さと美味しさにこだわったレシピです♪



魚介のだしが決め手の生地

今回のチヂミの生地には、調味料を一切使っていません。

それでも美味しく仕上がるのは、魚介から出る自然のだしのおかげ。



チヂミの決め手である海鮮から、やさしい味がふんわりと広がります。

冷凍の魚介ミックスを使いますので、調理に手間もかかりません◎



濃い味が苦手という方や、自然な旨味が好きな方にぴったりのレシピです。

調味料を使わない生地は、体にもやさしく健康的ですよ♪



食感や消化も良いオクラの魅力

ニラのかわりにオクラをいれることで、シャキシャキとネバネバが合わさったユニークな食感を楽しむことができます。



モチモチの生地ともあわさって、食べ応えと満足感のある一品に。

さらにオクラは、ビタミン・ミネラル・食物繊維が豊富で、特に消化を助けるゲル状の成分が特徴。



海鮮チヂミに加えることで、一皿でたくさんの栄養素を摂取できます。

ニラは少し味にクセがあるので、苦手な人も多いかもしれません。



オクラなら小さな子どもも喜び、家族で健康的な食事をとることができます◎



チヂミ特有の焼き方で本格的に

チヂミはお好み焼きに似ていますが、その焼き方は少し違います。

どのように焼くのか、美味しく焼くコツをお教えしますね。



本場の味を再現するレシピは、食べながら韓国の風を感じられることまちがいなし！

慣れてきたらお好みの具材でもチャレンジしてみてください♪



本格的なチヂミの作り方を学び、韓国料理を気軽に楽しんでみませんか？

みなさまのご参加をお待ちしています！