バタークリームで作る 本当に美味しいフラワーケーキ講座

講座の紹介

皆さん、韓国からこんにちは！
韓国フラワーケーキ協会会長のKIMです。

この講座は、バタークリームで作るフラワーケーキの基礎講座です。

ブーケのように可憐なフラワーケーキを作れるように基本からお伝えしていきます♪



ケーキの上で咲き誇るお花。
着色したバタークリームを絞り、繊細なお花を表現しています。

韓国でこのフラワーケーキの素晴らしさを広めている私ですが、最近では韓国以外にも香港・中国・台湾・アメリカなど、世界各地に生徒さんが増えて多くの人に興味を持っていただけるようになりました。

この講座では、韓国語をテロップで日本語に翻訳して皆さんに説明していきます。
言語の壁を気にすることなく、テクニックを学んでいただけます。

繊細で複雑に見えるフラワーケーキは、難しそうと感じる方も多いですが、
かんたんなお花から順番に練習をしていきます。

KIM&CAKE流バタークリームの作り方・着色方法なども基本から丁寧にレクチャーしていきます。

どうぞ安心して、クラスにご参加くださいね。

フラワーケーキの可憐で美しい世界を、一緒に楽しみましょう♪



なんと約40種類のお花絞りが学べます！

今回のクラスで学べるお花絞りは、なんと約４０種類！





最終的な目標はフラワーケーキを作ることなので、たくさんの種類のお花を学んでいただきたいと思っています。

少しずつステップアップしながら、様々なお花絞りを学んでいきましょう。



ケーキへのデコレーションも学べて実践的！

クラスでは、お花の絞り方を学んで終わりではありません。
絞ったお花を、実際にケーキへ盛り付けるところまで学べます！



お花しぼり単体でも素敵ですが、様々な種類のお花を組み合わせデコレーションすることで、まるでブーケのように華やかなケーキが完成しますよ♪

どの様なバランスで配置しているのか？
お花とお花の隙間をどの様に隠していくのか？

テクニックやコツをじっくりと習得していきましょう。



繊細なテクニックは、見る人の心を掴んで離しません。
あなたもきっと、無駄がなく素早い手さばきに釘付けになるはず。

技術と作品の美しさにうっとりしていただきたいと思いますが、「失敗しちゃいけない！」なんて焦る必要はありません。



まずは、楽しんでチャレンジして頂くことが大切です。

ご自身のペースで1つずつ作業を丁寧に行い、少しずつレベルアップしていきましょう♪