クリスマスの特別なスイーツ作り。生地作りから始めるジンジャーブレッドのリースとオーナメントで、思い出に残る一日を。
池田まきこ先生
初級
クッキング
アイシングクッキー
PDF資料あり
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■ ジンジャーブレッドの生地の作り方
■ アイシングの土台にするための下準備
■ アイシングクリームを調整するポイント
■ アイシングのデコレーションテクニック
クリスマスに楽しく飾りましょう!
生地作りから学べる、ジンジャーブレッドのクリスマスリース&オーナメントの作り方をレッスン♪
今回のレッスンでは、ジンジャーブレッドで作る、クリスマスリースとオーナメントをレクチャーしていきます♪
冬が近づくと池田まきこ先生が毎年手作りしている、素敵なジンジャーブレッドを一緒に作っていきましょう。
もこもことした立体的なジンジャーブレッドは、平面の型抜きクッキーとは違ってなんとも言えない愛らしさが魅力。
雪が積もった可愛い家をリースの真ん中に飾って、冬らしさいっぱいの作品に仕上げていきますよ。
生地の作り方から成形、焼き上げ、アイシングのデコレーションまで、1つ1つ丁寧にレッスンしていきます。
具体的なポイントは、
◆ジンジャーブレッドの生地の作り方
◆アイシングの土台にするための下準備
◆アイシングクリームを調整するポイント
◆アイシングのデコレーションテクニック
リースの形を作る立体生地とオーナメントを作る基本生地、2種類の生地を使って作る方法を解説していきます。
焼き上げたジンジャーブレッドを可愛くアイシングできるように、塗り方のポイントをわかりやすくレクチャーしていきます。
アイシングで家や雪を表現するテクニックやオーナメントらしく飾るポイントなど、アイシングのテクニックも詳しくレッスン。
お好みの色のアイシングクリームを使って、楽しみながら作品を作っていきましょう!
生地から手作りするジンジャーブレッドは、大きさやデザインを自由に調整できるのが嬉しいポイントです。
ぜひ今年の冬は生地からジンジャーブレッドを手作りして、クリスマスの飾りつけを楽しんでみてくださいね♪
オープニング
00:00はじめに
00:20使用材料・道具
01:45立体生地の粉をふるう
05:49立体生地を作る
07:58基本生地の粉をふるう
12:22基本生地を作る
13:44立体生地を伸ばして成形する
17:55基本生地を伸ばして成形する
25:18天板に並べてオーブンで焼く
29:57リースにつやを出す
32:20アイシングクリームを着色する
33:46アイシングでお家とオーナメントを塗る
40:43アイシングでヒイラギの葉っぱを塗る
45:40お家をデコレーションする
46:46ヒイラギの葉っぱをリースに貼る
53:20オーナメントをデコレーションする
54:25リボンをつける
55:42完成♪
57:24講師と編集部がこだわって作る講座が、毎月開講されます。講座は現在2,500件以上。自分のお気に入りがきっと見つかります。
1カリキュラム約20分の動画講座で、周りを気にせず自分のペースで受講。制限なく、何度でも見直すことができます。
コメント機能で、わからない点は講師に直接質問できます。回数の制限もありません。
経験豊富な講師が選んだ材料と道具をひとつにしたキットをご用意。足りない材料だけを単品で購入することもできます。
講座で使う補助資料は、キットと一緒にお届け、もしくはPDFでダウンロードすることができます。
月額2,980円(税込3,278円)。講座ごとの受講料はありません。教室に比べて続けやすいお得な料金です。
池田まきこ先生
bon_farine
2012年からアイシングクッキー教室Bon!Farine(ボンファリーヌ)主宰。
兵庫県芦屋市のアトリエにて、アイシングクッキーの魅力を広めるべく、初心者向けから経験者向けまで幅広い内容のレッスンを開催。
全国各地での出張レッスンも不定期で行っている。
著書『ブリティッシュスタイルなアイシングクッキー』