学習内容
■ 基本の点て方の流れとポイントの復習
■ お茶碗・茶筅など基本道具の扱い方
■ 自分に合う抹茶の楽しみの見つけ方
■ 濃い抹茶を点てる基本とダマを防ぐコツ
■ ホット抹茶ラテの作り方と温め方の工夫
■ 2層が美しく仕上がるアイス抹茶ラテの注ぎ方
■ フルーツシロップを使ったアレンジ方法
■ 濃い抹茶ソースを使ったアフォガードの作り方
■ 抹茶白玉団子の生地作りと茹で方の基本
■ 豆腐を使ってやわらかく仕上げるコツ
■ トッピングや味つけのアレンジ方法
■ 白玉団子の冷蔵・冷凍保存と再加熱方法
■ 基本・アレンジ・スイーツの活用の流れ
■ 生活リズムに合わせた抹茶の取り入れ方
■ 自分好みに調整して続けるコツ
■ 忙しい日でも続く5分習慣の工夫
■ 心と体を整えるおうち抹茶時間の作り方
こんな方におすすめ！
✓抹茶を味わうレシピの幅を広げたい方
✓おうちでカフェのようなおやつタイムを過ごしたい方
✓好みの甘さや健康を考えたおやつを楽しみたい方
✓忙しい中でもほっと一息つける時間を持ちたい方
講座の紹介
こんにちは！
「抹茶リビング」店主の水田きえです。
この講座では、お抹茶を毎日のリラックスタイムに活かすレシピをご紹介します。
前回の「自宅で味わう和のこころ お抹茶入門講座」のアレンジ編として、暮らしの中で実践していただけますよ♪
本格抹茶ラテや体にやさしいヘルシーなスイーツ作りで、抹茶がもっと身近に。
忙しい毎日の中でも続けたくなる抹茶の楽しみ方を、一緒に学んでいきましょう。
日常に取り入れやすい、抹茶ドリンクアレンジ術
「抹茶を自分で点てられるようになっても、習慣にするのはハードルが高い・・・」
そう感じる方も取り入れやすい、気軽に楽しめるドリンクをご紹介します。
基本の一服のおさらいから、抹茶ラテや季節のフルーツを使った一杯まで。
バリエーション豊かな楽しみが広がり、おうちで本格カフェのような満足感が味わえますよ。
市販のドリンクよりもシンプルな材料で作れるのも魅力♪
甘さや濃さを自分好みに調整できるので、毎日の気分にも寄り添ってくれます。
オーブン不要の和スイーツ
ドリンクだけでなく、抹茶を使った和スイーツも作ることができます。
お菓子作り初心者さんも、オーブンなしで作れる手軽なスイーツです♪
工程がシンプルで、簡単なのに上品。
抹茶アフォガードや豆腐白玉など、いつもと一味違うおやつタイムが過ごせます。
砂糖控えめで体にやさしく、来客時にも喜ばれる和スイーツ。
忙しくても続けやすいスイーツ作りが、暮らしの心地よさも高めてくれます。
整う習慣とおもてなし
レシピの紹介だけでなく、お抹茶を習慣化するアイデアについても解説。
「ひとり時間用」と「家族時間用」の２パターンで、おうちでのミニ茶会が実現できます。
お抹茶を点てるハードルが高いと感じる時は、簡単に点てる方法も。
「こうでないといけない」と考えすぎず、点てる場所を変えたり、道具を変えたりしてもOKなんです◎
1日一服、ほんの5分でも自分のためにお湯を沸かして、点てて、味わう。
それが心と体のリズムを整えるきっかけになって、心地よく続く習慣になると嬉しいです♪
カリキュラム
全7回のレッスンで構成されています。
何度でも動画を見返すことができます。
1
イントロ
おうちカフェのような本格ラテや、体にやさしいヘルシーなスイーツ作りを通して、抹茶を特別な日のものではなく、毎日を心地よくしてくれる「暮らしの相棒」にしていきましょう。抹茶を点てる時間は、忙しい日常の中でふっと自分に帰る「整えるための習慣」になるはずです。
2
基本の一服 〜5分で点てるおうち抹茶〜
基本の点て方を振り返りながら、毎日の暮らしに取り入れやすい「1日1抹茶」の土台を整えます。さらに、自分に合った楽しみ方が見つかる“マイ抹茶スタイル診断”で、無理なく続く習慣づくりを目指しますよ。
〈このレッスンで学べること〉
■ 基本の点て方の流れとポイントの復習
■ お茶碗・茶筅など基本道具の扱い方
■ お湯の温度や量など失敗しにくいコツ
■ 作り置きせず美味しく味わうタイミング
■ 自分に合う抹茶の楽しみ方の見つけ方
-
はじめに
00:00 -
使用材料・道具
00:58 -
講座全体でお伝えすること
01:25 -
お抹茶の基本の点て方
02:33 -
マイ抹茶スタイル診断
07:37 -
おわりに
09:13
3
抹茶アレンジ① 〜健康習慣を作る抹茶ドリンク〜
ホット・アイス・フルーツの3種類の抹茶ドリンクを通して、日常に取り入れやすいアレンジ方法を学びます。濃い抹茶の点て方を応用し、甘さやミルクの種類を自分好みに調整できる楽しさを体験しましょう。
〈このレッスンで学べること〉
■ 濃い抹茶を点てる基本とダマを防ぐコツ
■ ホット抹茶ラテの作り方と温め方の工夫
■ 2層が美しく仕上がるアイスラテの注ぎ方
■ フルーツシロップを使ったアレンジ方法
■ 作り置きせず美味しく飲むためのポイント
-
はじめに
00:00 -
使用材料・道具
01:44 -
片口茶碗、抹茶の紹介
02:10 -
ホット抹茶ラテの作り方
02:51 -
牛乳を温める方法
03:01 -
牛乳を温める
04:21 -
片口茶碗と茶筅を温める
05:17 -
濃い抹茶を点てる
06:18 -
牛乳と濃い抹茶を注ぐ
09:39 -
アイス抹茶ラテの作り方
12:07 -
片口茶碗と茶筅を温める
12:17 -
抹茶を点てる
13:18 -
冷たい牛乳、氷、抹茶を注ぐ
16:23 -
フルーツ抹茶ラテの作り方
18:18 -
抹茶の保存について
20:39 -
おわりに
21:37
4
抹茶アレンジ②〜簡単で上品な和スイーツ〜
オーブンを使わずに作れる、抹茶アフォガードと抹茶白玉団子の2品を紹介します。シンプルな材料で抹茶の風味を生かしながら、体にやさしい手作りおやつを気軽に楽しめるようになりますよ。
〈このレッスンで学べること〉
■ 濃い抹茶ソースを使ったアフォガードの作り方
■ 抹茶白玉団子の生地作りと茹で方の基本
■ 豆腐を使ってやわらかく仕上げるコツ
■ トッピングや味つけのアレンジ方法
■ 白玉団子の冷蔵・冷凍保存と再加熱方法
-
はじめに
00:00 -
使用材料・道具
01:50 -
事前準備について
02:16 -
片口茶碗、抹茶の紹介
02:30 -
抹茶アフォガードの作り方
03:11 -
片口茶碗と茶筅を温める
03:19 -
濃い抹茶を点てる
04:16 -
バニラアイスを盛りつける
07:13 -
抹茶白玉だんごの作り方
08:40 -
白玉粉と抹茶を混ぜる
08:50 -
絹ごし豆腐を混ぜる
10:37 -
生地を分ける
13:04 -
白玉を茹でる
15:48 -
盛りつけをする
17:57 -
白玉の保存方法
19:11 -
白玉の解凍方法
21:00 -
抹茶白玉団子にお豆腐を使うメリット
22:20 -
おわりに
23:21
5
「1日1抹茶」で健康習慣！自宅でできる「ミニ茶会」のすすめ
「1日1抹茶」という考え方をもとに、心と体を整えるやさしい習慣づくりを学びます。ひとり時間と家族時間それぞれのミニ茶会の実例を通して、暮らしの中で楽しむ具体的な取り入れ方を紹介します。
〈このレッスンで学べること〉
■ 1日1抹茶を無理なく続ける考え方
■ 抹茶とコーヒーの違いと穏やかな取り入れ方
■ ひとり時間で心を整えるミニ茶会の実例
■ 家族や屋外で楽しむ茶会アイデア
■ 甘さ調整など健康習慣としての活かし方
6
日常で使える和の所作とおもてなし 〜“ちょっと素敵な自分”になる抹茶マナー〜
講座全体を振り返りながら、日常のさまざまな場面で抹茶習慣を実践するヒントを整理します。基本の一服からドリンク・スイーツまでをつなげて、無理なく続く“おうち抹茶習慣”を完成させましょう。
〈このレッスンで学べること〉
■ 基本・アレンジ・スイーツの活用の流れ
■ 生活リズムに合わせた抹茶の取り入れ方
■ 自分好みに調整して続けるコツ
■ 忙しい日でも続く5分習慣の工夫
■ 心と体を整えるおうち抹茶時間の作り方
7
エンディング
1日たった5分でも、抹茶を点てて自分と向き合う時間を持つことで、暮らしの景色は少しずつ豊かに、そして穏やかに変わっていきます。お届けした「チャレンジシート」なども活用しながら、あなたらしい「抹茶習慣」を細く長く続けていってくださいね。
ミルームとは
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魅力的な講座が、毎月続々と開講
講師と編集部がこだわって作る講座が、毎月開講されます。講座は現在3,000件以上。自分のお気に入りがきっと見つかります。
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動画講座だから、自分のペースで受けられる
1カリキュラム約20分の動画講座で、周りを気にせず自分のペースで受講。制限なく、何度でも見直すことができます。
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わからない点は、講師へ直接質問
コメント機能で、わからない点は講師に直接質問できます。回数の制限もありません。
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キットも購入できるため、準備が簡単
経験豊富な講師が選んだ材料と道具をひとつにしたキットをご用意。足りない材料だけを単品で購入することもできます。
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図案や見本などの資料は、PDFでダウンロード
講座で使う補助資料は、キットと一緒にお届け、もしくはPDFでダウンロードすることができます。
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お得な料金で続けやすい
月額2,480円〜（税込）。講座ごとの受講料はありません。教室に比べて続けやすいお得な料金です。
キット
3種類のキットを用意しています。
※キットは別売り・オプションとなります。
※お申し込みいただいた方のみ、キットを購入できます。
材料キット
内容物 1〜4
※キットをお求めでない方もダウンロードしてお使いいただけます。
オールインワンキット
内容物 1〜10
※キットをお求めでない方もダウンロードしてお使いいただけます。
ビギナーオールインワンキット
内容物 1〜13
※キットをお求めでない方もダウンロードしてお使いいただけます。
キットの内容は、写真のものと一部異なる場合がございます (基礎的な用具のグリップの色が異なる等。受講の用途としては十分なものを入れております)。キットに足りないものや不備があった場合は、未使用に限りお取替えさせていただきます。
先生の紹介
Q. 今回の講座に込めた思いを教えてください！
A.「おうちでお抹茶を点てる」をベースに、アレンジドリンクやスイーツのレシピ、お抹茶を日々の習慣にするためのアイデアや簡単なおもてなしの実例をたっぷり詰め込みました。日々のリラックスタイムやおやつ作りに活用していただけたら嬉しいです。
Q. 初心者ですが、大丈夫でしょうか？
A.もちろんです！毎日の暮らしの中で無理なく“1日1抹茶”を 楽しめるようなヒントをお届けする内容です。ドリンクやスイーツのレシは、お抹茶の味をそのまま楽しめるシンプルで簡単なものばかり。ミニ茶会＆おもてなしの実例では、ご自宅のリビングでもできるアイデアをそろえています。ご自身の状況やペースに併せて、ご興味があるところ、お好きなところから動画をご覧くださいね。
”お抹茶の点て方”を基本から学びたい方は、前回の講座「自宅で味わう和のこころ お抹茶入門講座」も併せてご覧ください。
Q. 受講される方々へ一言お願いします♪
A. 動画すべてをきっちりと真似しようと思わなくて大丈夫です。「これならできそう！」「このポイントは取り入れて今日から習慣にしてみようかな」そんな気持ちになっていただけるポイントをそれぞれに取り入れながら、みなさんの暮らしにお抹茶がプラスされますように。