一家団らんの食卓で味わう 手軽で美味しい介護食講座

講座の紹介

皆さん、こんにちは。

介護食アドバイザーの中嶋洋二郎です。



この講座では、美味しくて食べやすい介護食レシピをご紹介します。

お年寄りの体の変化を理解し、それに寄り添った食について学んでいきましょう。



介護食だからといって、特別な手間をかける必要はありません。

忙しい中でも手軽に作れるレシピなので、家族みんなで食卓を囲むことができます。



味覚や体の変化について知る

介護の現場にいる方、身近に高齢者がいらっしゃる方は、毎日の食事にこんなお悩みを抱えていませんか？

✓味付けが薄いと言われる
✓食事が楽しくなさそう
✓別メニューを作るのが大変



こういったお悩みを解決するために、この講座は最適です。

まずはお年寄りの体の変化について学び、苦手とする食はどんなものかを知っていきましょう。



この知識を持っているだけで、料理を作る心構えが随分違ってきます。

介護における食との付き合い方をぐんと楽にしてくれますよ。



安全かつ美味しい5つのレシピ

実際に介護をしている方はとても忙しいもの。

「料理なんてする時間はない」という声も多いですが、そんな方でも無理なく作れるレシピを5つご紹介します。



温玉マセドアンサラダ、カレー風味ドリア…と、おしゃれなメニューは介護食のイメージとは少し違うかもしれません。

しかしそれぞれ、きちんとお年寄りが食べやすい工夫を取り入れているんです◎



介護食でよく使われる「とろみ剤」は使わず、様々な食材で代用。

フルーツを食べやすくしたデザートもありますよ。

誤嚥に配慮しつつ、食の楽しみも失わない料理をぜひ作ってみてください。



みんなで食卓を囲んで笑顔に

特別なものは使わず、調理方法に工夫した数々のメニュー。

これは介護食であると同時に、お子様からお年寄りまで食べられるユニバーサルレシピとも言えます。



みんなで食卓を囲めるのは、作り手にとってもお年寄りにとっても嬉しいこと。

一緒に笑ったり話したりすると嚥下機能の低下対策や認知症予防にもなりますよ。



日々の食事が楽しみになる、そんな介護食を作ってみませんか？

みなさまのご参加を心よりお待ちしています。