麹甘酒の風味が、いつもの朝をちょっと特別に。発酵食の麹甘酒を使ったドレッシングで、朝にピッタリなサラダの作り方をご紹介。
真野 遥先生
初級
クッキング
料理
PDF資料あり
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■ 糀甘酒を使った2人分のサラダの作り方
■ パリッと新鮮になる葉野菜の洗い方
■ サラダに彩りを添える野菜
■ 栄養をプラスできる食材
■ 味がしっかり馴染むドレッシングの混ぜ方
■ サラダと一緒におすすめの献立
✓忙しい朝にもしっかり野菜を取り入れたい方
✓料理のレパートリーを増やしたい方
✓発酵食品に興味のある方
こんにちは!
発酵料理家の真野遥です。
この講座では、発酵食を使ったドレッシングで、朝にピッタリなサラダの作り方を学びます。
毎朝バタバタ、あっという間に時間が過ぎていく…!
そんな方でもサッと作りやすい、火を使わない一品です。
栄養たっぷりの発酵食サラダで、元気な一日をスタートさせましょう!
麹甘酒が、朝のエネルギーに!
今回のサラダは、発酵食の麹甘酒を使ったドレッシングが決め手。
麹甘酒には、朝にピッタリな栄養素が含まれているんです。
その栄養素が、体の中でどのような働きをしてくれるのか…動画でチェックしてみてくださいね♪
そして、ドレッシングの作り方もとても簡単。
麹甘酒にいくつかの調味料を加えるだけで、自然な甘みが引き立つドレッシングが完成するのです。
もちろん、レッスンではその作り方を丁寧にお伝えします!
満足感のある一皿にするには
そんな麹甘酒のドレッシングを活かすためには、野菜の下準備も大切。
葉野菜をみずみずしくするための洗い方や、パリッと新鮮になる水気の切り方についてお教えします。
サラダに彩りを添えてくれる他の野菜も、切り方と共にご紹介。
栄養満点の食材で、ぜひ作ってみてくださいね。
時短料理でおいしい朝食に
できあがったサラダをパンやスープなどと一緒に並べれば、素敵な朝食の完成♪
麹甘酒の風味が、いつもの朝を特別なものに変えてくれますよ。
今回のドレッシングは、まとめて作り置きもできちゃいます。
たくさん作っておけば、サラダにサッと和えるだけの時短料理も作れますね◎
麹甘酒の自然な甘みと栄養が、あなたの一日をサポートしてくれることまちがいなし!
忙しい朝にピッタリな発酵食レシピを、明日から取り入れてみませんか?
オープニング
00:00はじめに
00:20使用材料
01:27葉野菜を洗う
02:10きゅうりとパプリカを切る
03:50ナッツを刻む
05:06ドレッシングを作る
05:57サラダを仕上げる
07:47おすすめの献立について
09:29完成♪
09:45講師と編集部がこだわって作る講座が、毎月開講されます。講座は現在2,500件以上。自分のお気に入りがきっと見つかります。
1カリキュラム約20分の動画講座で、周りを気にせず自分のペースで受講。制限なく、何度でも見直すことができます。
コメント機能で、わからない点は講師に直接質問できます。回数の制限もありません。
経験豊富な講師が選んだ材料と道具をひとつにしたキットをご用意。足りない材料だけを単品で購入することもできます。
講座で使う補助資料は、キットと一緒にお届け、もしくはPDFでダウンロードすることができます。
月額2,980円(税込3,278円)。講座ごとの受講料はありません。教室に比べて続けやすいお得な料金です。
真野 遥先生
harukamano85
A. 発酵食を使った料理を実践していただけるよう、とことん身近な材料で手軽に作れる料理を考えました。
シンプルだからこそ、発酵食を使うことで簡単に料理が美味しくなることを実感していただけると思います。
シーン別に、いつもの献立に一品追加していただける内容となっておりますので、是非ご受講ください。
A. 身近な食材と簡単な調理で作れますので、初心者の方にこそおすすめです。
発酵食の特徴や活用法についても丁寧に解説しております。
なお、「元気な体を作る!『発酵食』レシピ」の講座を事前にご受講いただきますとスムーズです。
塩麹などは市販のものでも構いませんが、市販で買えない発酵食は是非手作りしてみてください。
A. 「あと一品欲しいな」という時にパパッと作れるレシピばかりですので、いつもの献立に是非ご活用ください!
発酵食を日々のご飯作りの味方につけましょう◎