型を使わないアイスボックスクッキーの作り方。型に縛られることなく、自由に好きな形のクッキーができる金太郎飴のテクニック。
えん93キッチン先生
初級
クッキング
アイシングクッキー
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■ アイスボックスクッキーの生地を作る際の粉類の混ぜ方
■ きれいなクッキーを作るための成形時のポイント
■ 天板に生地を並べる際の注意点
✓お菓子作りがお好きな方
✓型を使わずにアイスボックスクッキーを作りたい方
✓クッキーの基本の作り方を知りたい方
✓新しい趣味を見つけたい方
こんにちは!
お菓子作家のえん93キッチンです。
さて、今回の講座では、アイスボックスクッキーの作り方を基礎から丁寧にご紹介します。
難しい工程はありません◎
ぜひ、お菓子作りを苦手に思っている方にこそ、ご受講いただきたい講座です。
アイスボックスクッキーって?
アイスボックスクッキーとは、型を使わないで作るクッキーのこと♪
棒状にした生地を切って1枚のクッキーを作る、金太郎飴のようなクッキーです。
クッキー型にしばられることなく、自由にお好きな形のクッキーを作れるのが魅力です。
講座では、可愛いアイスボックスクッキーを作るための基本から、しっかりと丁寧にご紹介します。
基本の作り方を押さえておくことで、応用で様々な形の可愛いアイスボックスクッキーを作ることができるようになります。
こんなポイントを、講座ではより詳しくご紹介します。
◯アイスボックスクッキーの生地を作る際の粉類の混ぜ方
◯きれいなクッキーを作るための成形時のポイント
◯天板に生地を並べる際の注意点
私が作業する手元を見ながら学べるので、とっても分かりやすいですよ。
「これまでなかなか上手くいかない…」と、思っていたかたもぜひ挑戦してみてください♪
オープニング
00:00使用道具
00:12順番に材料を加えてよく混ぜる
00:52生地を成形する
05:51生地を冷凍する
11:02生地を解凍し、カットする
11:11生地を天板に並べる
12:24170度に予熱しておいたオーブンで20分焼く
12:54完成♪
13:25講師と編集部がこだわって作る講座が、毎月開講されます。講座は現在2,500件以上。自分のお気に入りがきっと見つかります。
1カリキュラム約20分の動画講座で、周りを気にせず自分のペースで受講。制限なく、何度でも見直すことができます。
コメント機能で、わからない点は講師に直接質問できます。回数の制限もありません。
経験豊富な講師が選んだ材料と道具をひとつにしたキットをご用意。足りない材料だけを単品で購入することもできます。
講座で使う補助資料は、キットと一緒にお届け、もしくはPDFでダウンロードすることができます。
月額2,980円(税込3,278円)。講座ごとの受講料はありません。教室に比べて続けやすいお得な料金です。
えん93キッチン先生
en93.kitchen
お菓子作家・クマ彦クッキー考案者
見て可愛い食べて美味しい絵柄入りのアイスボックスクッキーをSNSに投稿。
丁寧で繊細なデザインのアイスボックスクッキーは、国内海外のファンに支持され、Instagramのフォロワーは15万人を超える。