パン作り初心者さんでも作りやすい、美味しいお花パンとシナモンロールのレシピが学べます。
sakunana先生
クッキング
パン
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■ こねない変わりに使用するアイテム
■ 手を汚さずにパン生地を揉む方法
■ 発酵の確認方法
■ 発酵機能が無い場合の発酵方法
■ 成形をする際の注意点
■ シナモンロールにのせるチーズフロスティングの作り方
✓パンがお好きな方
✓簡単にパンを作ってみたい方
✓可愛いパンを作りたい方
✓シナモンロールを作りたい方
✓新しい趣味を見つけたい方
こんにちは!
sakunanapanです。
今回の講座では、基本のパン生地作りを学んだ後、お花パンとシナモンロールの作り方をご紹介します。
お花パンとは、ハムと生地を組み合わせてお花の形に成形したパンです。
シナモンロールは名前の通り、パン生地にシナモンシュガーを巻き込んだものです。
2つの本格パンの作り方を基本からしっかりご紹介していきますので、初心者の方もご安心くださいね♪
こねずに作る基本のパン生地の作り方
パン作りは、初心者さんからするとなんとなく「難しそう…」というイメージがあるかもしれませんね。
けれど、私がレクチャーするパン生地の作り方はとっても簡単♪
パン作り初心者さんでも、ご自宅で気軽に楽しみながら作れる「こねずに作る方法」をレッスンしていきます。
◯こねない代わりに使用するアイテム
◯手を汚さずにパン生地を揉む方法
◯発酵の確認方法
など、一つ一つの工程をゆっくりと丁寧にレッスンしていきます。
様々な種類のパンのベースとなる、基本の生地の作り方をしっかりマスターしていきましょう。
マスターしてしまえば、様々な種類のパン作りに応用ができますよ♪
朝食やおやつに楽しめる2種類のパン
基本のパン生地作りを学んだ後は、お花の形がかわいいお花パンと、パン生地に甘いシナモンシュガーを巻き込んだシナモンロールを作っていきます。
発酵機能がない場合の発酵方法や成形をする際の注意点など丁寧にレクチャーしていきます!
初心者さんでもわかりやすくポイントを解説していきます。
朝食やおやつに出せばご家族に喜んでいただけるようなクオリティのパンを作っていただけます♪
ご自宅にいながらもプロからしっかり学べるので、もうパン教室を探す必要はありません!
どうぞ、ご自身のペースでたっぷりとパン作りをお楽しみくださいね。
オープニング
00:00使用材料
00:12お水とイーストを混ぜる
00:33牛乳と卵、砂糖、塩、強力粉を混ぜる
00:51イーストを溶かしたものを混ぜる
01:44バターを加える
01:56ビニール袋を使って生地を揉む
02:3635度で20分一次発酵をさせる
03:15パンチを入れて再び20分発酵させる
03:26フィンガーチェックをする
04:11完成♪
04:48オープニング
00:00使用材料
00:12お花パン用の生地を分割して丸める
01:13シナモンロール用の生地を丸める
02:56チーズフロスティングを作る
03:12お花パンの成形
04:11シナモンロールの成形
06:49生地を発酵させる
09:38焼成
10:27お花パンにパセリをふりかける
10:41シナモンロールが冷めたらチーズフロスティングを塗る
11:02完成♪
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