イチゴを作るための型から手作り。本物のパフェを作るように楽しめる、豪華なストロベリーパフェキャンドルの作り方。
堀崎カオリ先生
中級
キャンドル
スイーツキャンドル
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■ イチゴの型取りの準備方法
■ シリコン剤の使い方のポイント
■ イチゴの型を作るテクニック
■ 制作した型を使ってキャンドルを作る方法
■ イチゴソースの作り方
■ 中に入れる用とホイップする用の生クリームの作り方
■ イチゴの作り方
■ カステラ、コーンフレークの作り方
■ ストロベリーアイスの作り方
■ 粉砂糖の作り方
✓可愛いキャンドルを作ってみたい方
✓イチゴやパフェがお好きな方
✓キャンドルの型を作る方法を知り、応用したい方
✓新しい趣味を見つけたい方
こんにちは!
ハンドメイドキャンドルブランド「OLOR JAPAN」の堀崎カオリです。
今回の講座では、私のInstagramでも大人気のストロベリーパフェキャンドルを作っていきます。
誰でも簡単に作れるよう一工程ずつレクチャーしているので、トライしてみてくださいね。
イチゴを作るための「型」から手作り
まずは主役となるイチゴを作っていきましょう。
作るときに必要な、イチゴの「型」の作り方から解説します。
市販のモールドで型取りすることもできますが、ご自身で型作りにチャレンジすれば、さまざまな形のイチゴを作れます。
自分でいろんな形の型を作ることによって、本物らしい不揃い感も出すことができますよ♪
型作りの技法をマスターすれば、イチゴ以外のモチーフでも作ることができます。
バナナパフェやメロンパフェなど、自分の好きなパフェ作りにも活かしてくださいね!
ワックスで作る、さまざまな質感の表現
パフェといえば、いろんな層が重なってできたスイーツです。
カステラやコーンフレークといった素材を、それぞれ異なる材料と作り方で制作していきます。
アイスクリームは、作りながら「本物みたい!」と嬉しくなるような表現ができますよ◎
本物らしい色をつけるコツや、さまざまな質感を出す方法をお伝えしていますので、ぜひ動画でチェックしてみてくださいね。
パフェを作るように楽しめるレッスン
それぞれの素材が完成したら、見映えを意識しながら盛り合わせていきましょう。
グラスに詰めていくのも、本物のパフェを作っているようでとっても楽しい作業です。
ホイップクリームをきれいに絞るための、下準備やコツもご紹介。
材料や工程が多いレッスン内容ですが、その分完成した時の感動は格別です!
できあがったストロベリーパフェで、ぜひ普段のお部屋や特別な日を盛り上げてくださいね♪
みなさまのご参加をお待ちしています!
オープニング
00:00はじめに
00:20使用材料・道具
01:05ハーフいちごの作り方
03:44いちごのへたを取って紙コップに固定する
03:51シリコン剤を準備して紙コップに注ぐ
05:28紙コップをはがしていちごを取り出す
08:43溶かしたワックスを着色して型に注ぐ
10:30いちごの中をくり抜いて白いワックスを注ぐ
11:44いちごを取り出して半分に切る
14:09ホールいちごの作り方
16:35完成♪
17:06オープニング
00:00使用ワックス
00:23顔料について
01:35芯を固定する
02:38苺ソース用のワックスを溶かす
03:26苺の色に着色をする
04:37出来上がった苺ソースを注ぐ
05:44苺の型を取る方法
06:13苺用のワックスを溶かして注ぐ
06:47カステラとコーンフレーク用のワックスを溶かす
07:31カステラとコーンフレークの色に着色する
08:10カステラ用にバットを作る
09:51カステラとコーンフレーク用のワックスをホイッパーで混ぜる
11:37バットに入れる
12:05残りのワックスでコーンフレークを作る
12:49カステラの焦げ目を作る
14:33苺を熱が残っている状態で取り出してカットする
16:49カステラを熱が残っている状態でカットする
18:24コーンフレークとカステラをグラスの中に入れる
19:24パフェに入れる生クリーム用のワックスを溶かす
20:20アイスクリーム用のワックスを溶かして着色する
21:15パフェに入れる生クリーム用のワックスをホイップする
22:24出来上がったホイップをグラスの中に入れる
22:52苺に使ったワックスを再加熱して苺ソースをかける
24:01アイスクリーム用のワックスをホイップする
24:49ディッシャーで形を作る
25:30デコレーションの生クリーム用ワックスを溶かす
26:49絞り袋を準備する
27:36デコレーションの生クリーム用ワックスをホイップする
28:04絞り袋に生クリームを入れる
29:15アイスクリームに穴を開けて芯を通しながらのせる
29:49生クリームを絞ってデコレーションをする
30:06苺をのせる
30:31粉砂糖用にワックスを溶かす
31:27固まったらおろし金でおろしてトッピングする
32:16完成♪
33:32講師と編集部がこだわって作る講座が、毎月開講されます。講座は現在2,500件以上。自分のお気に入りがきっと見つかります。
1カリキュラム約20分の動画講座で、周りを気にせず自分のペースで受講。制限なく、何度でも見直すことができます。
コメント機能で、わからない点は講師に直接質問できます。回数の制限もありません。
経験豊富な講師が選んだ材料と道具をひとつにしたキットをご用意。足りない材料だけを単品で購入することもできます。
講座で使う補助資料は、キットと一緒にお届け、もしくはPDFでダウンロードすることができます。
月額2,980円(税込3,278円)。講座ごとの受講料はありません。教室に比べて続けやすいお得な料金です。
3種類のキットを用意しています。
※キットは別売り・オプションとなります。
※お申し込みいただいた方のみ、キットを購入できます。
キットの内容は、写真のものと一部異なる場合がございます (基礎的な用具のグリップの色が異なる等。受講の用途としては十分なものを入れております)。キットに足りないものや不備があった場合は、未使用に限りお取替えさせていただきます。
堀崎カオリ先生
olor_japan
ハンドメイドキャンドルブランド OLOR JAPAN
独特な可愛い色合いと、ファンシーなモチーフのオリジナルキャンドルを制作。
オリジナルのキャンドルの技法を詳しく紹介した著書
『スウィートキャンドルLesson Book』グラフィック社
『はじめてでもかわいく作れる! 手作りキャンドルのプレゼント』マガジンランド
作品は伊勢丹新宿店をはじめLUMINE、LOFTなど多くの店舗で販売している。その他、サンリオや、さまざまな大手アパレルメーカーとのコラボなど幅広く活躍。
東京 銀座にあるアトリエでキャンドル教室を主宰本格的な制作技術を学べるプロフェッショナルコースから気軽に始められる1DAY LESSONまで開講。
毎月変わるガラスのドームに入ったモチーフキャンドルが大人気です。