作って喜ばれる 可愛いパン講座 お菓子で飾るちょっぴり3Dゆきだるま達のちぎりパン編 - miroom

作って喜ばれる 可愛いパン講座 お菓子で飾るちょっぴり3Dゆきだるま達のちぎりパン編

ちぎりパンの生地の作り方からちょっぴり3Dなゆきだるま達のちぎりパンまでをご紹介します。

うみ先生|クッキング|パン

うみ先生

クッキング

パン

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学習内容

■ のばしごねの仕方
■ V字ごねの仕方
■ 生地を着色する方法
■ ちぎりパンの基本の作り方
■ 立体デコレーションを取れにくくするための一工夫
■ 可愛さをアップさせるコツ
■ 表情を描く際に使うアイテム
■ 生地を丸める際のコツ
■ 生地を白いまま焼き上げる方法
■ デコレーションを施す際の注意点

こんな方におすすめ!

✓ちぎりパンを最大限に楽しみたい方
✓パンを作ったことがある方
✓ちぎりパンを初めて知ったという初心者さん
✓新しい趣味を見つけたい方

講座の紹介

こんにちは!

ちぎりパン作家・3Dちぎりパン考案者のうみです。

ちぎりパン作りの初心者さん必見!

この講座では、ただのちぎりパンをレベルアップさせます!

最初に、冬の定番「ゆきだるま」をテーマにしたちぎりパンを作成します。



白くてふわふわ、もっちもちのゆきだるまがとっても可愛いですよね♪

でも、普通のパンとは違う立体的なパンってなんだか難しそうに見えませんか?

この講座では、そんな立体感のあるパンを作るコツやデコレーションを崩れにくくする独自のテクニックをご紹介します!

見た目も可愛くて美味しいちぎりパンは、子どもだけでなく大人も虜にしてしまう大人気の手作りパン。

ころんとキュートな見た目や、大人数でちぎってわいわい食べられるところも人気の秘密です♪



最近ではご家庭でも、パン屋さんのようなクオリティのちぎりパンを手作りする方が続出中!



簡単そうに見えて、意外と奥が深いことでも有名なちぎりパン。

生地の作り方一つをとっても、美味しく綺麗に作るための細かなコツがたくさん隠されているのです。


生徒の作品


カリキュラム

ちぎりパン生地の作り方のサムネイル

1. ちぎりパン生地の作り方

  • オープニング

    00:00
  • 使用材料

    00:10
  • 材料を順番に混ぜ合わせる

    00:20
  • 水あめと水分を加え、混ぜ合わせる

    00:51
  • のばしごね

    01:40
  • V字ごね

    03:10
  • バターを加える

    04:10
  • 着色する方法

    05:26
  • 一次発酵

    06:38
デコレーションの崩れにくいゆきだるま達のちぎりパンのサムネイル

2. デコレーションの崩れにくいゆきだるま達のちぎりパン

  • オープニング

    00:00
  • 使用材料

    00:21
  • 着色した生地を丸める

    00:40
  • 白い生地を16等分する

    01:23
  • 生地を丸める

    02:42
  • 型に生地を並べる

    04:37
  • 着色した生地も分割をし、型にいれる

    05:25
  • 二次発酵後、パーツをのせる

    08:49
  • 焼成

    11:10
  • デコレーション

    11:50
お菓子で飾るちょっぴり3Dゆきだるま達のちぎりパンのサムネイル

3. お菓子で飾るちょっぴり3Dゆきだるま達のちぎりパン

  • オープニング

    00:00
  • 使用材料

    00:21
  • 使用する生地を丸める

    00:40
  • 生地を分割し、二次発酵させる

    01:27
  • 生地を型に入れ、パーツを付ける

    08:31
  • 焼成

    10:08
  • デコレーション

    11:10

テレビや雑誌などメディアにも紹介多数

ミルームとは

  • 魅力的な講座が、毎月続々と開講

    講師と編集部がこだわって作る講座が、毎月開講されます。講座は現在2,000件以上。自分のお気に入りがきっと見つかります。

    魅力的な講座が、毎月続々と開講
  • 動画講座だから、自分のペースで受けられる

    1カリキュラム約20分の動画講座で、周りを気にせず自分のペースで受講。制限なく、何度でも見直すことができます。

    動画講座だから、自分のペースで受けられる
  • わからない点は、講師へ直接質問

    コメント機能で、わからない点は講師に直接質問できます。回数の制限もありません。

    わからない点は、講師へ直接質問
  • キットも購入できるため、準備が簡単

    経験豊富な講師が選んだ材料と道具をひとつにしたキットをご用意。足りない材料だけを単品で購入することもできます。

    キットも購入できるため、準備が簡単
  • 図案や見本などの資料は、PDFでダウンロード

    講座で使う補助資料は、キットと一緒にお届け、もしくはPDFでダウンロードすることができます。

    図案や見本などの資料は、PDFでダウンロード
  • 受講はすべて半期単位。お得な料金で続けやすい

    半期会費¥17,880で受講が可能。講座ごとの受講料はありません。教室に比べて続けやすいお得な料金です。

    受講はすべて半期単位。お得な料金で続けやすい

先生の紹介

うみ先生|クッキング|パン

うみ先生
うみ先生公式インスタグラム umi0407

ちぎりパン作家。3Dちぎりパン考案者。
ABCクッキングスタジオ ブレッドライセンス保持。

思わず笑顔になるようなかわいいちぎりパンが話題を呼び、多数の新聞や雑誌、メディアに掲載される。 
Instagramのフォロワーは約10万人。各投稿には毎回数千を超えるいいね!と多くのコメントが寄せられる。

2015年に参加した宝島社×ペコリ、デコ・ちぎりパンコンテストでは最優秀賞、デコパン・コンテストでは優秀賞を獲得。
国内のみならずニューヨークや香港でもワークショップを行い、世界中から注目と人気を集めている。