どこからちぎろうか迷ってしまう、かわいいくまのちぎりパン。初心者さんにもおすすめな、みんなで楽しめるパン作りのコツ。
ashy先生
初級
クッキング
パン
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■ 失敗しないパン作りのコツ
■ 生地を混ぜる際のコツ
■ 生地をこねる際に意識すること
■ こねる時間の目安
■ 発酵させる際の一工夫
■ 均等な大きさに分けるコツ
■ 均等な円形を形作るコツ
■ くまの耳をしっかり接着する方法
■ 可愛い表情に仕上げるコツ
✓パン作り初心者さん
✓ケーキデコレーションに興味のある方
✓動物モチーフがお好きな方
✓大人数で楽しめる料理を作りたい方
こんにちは、ashyです!
この講座では前半ではご家庭で手軽に作れるちぎりパンの生地の作り方を学び、講義の後半では基本の生地を使ったくまのちぎりパンの作り方を分かりやすくレクチャーしていきます。
パンは今回生地に着色しないので初心者さんでも楽ちんです。
くまの表情を変えてあげたり、ちょこんと手足をつけたりと、ご自身なりのアレンジを加えてみてもいいですね♪
お子さんも大喜び、みんなで分け合って楽しい動物ちぎりパンの作り方を学んでみませんか?
ずらずらっと並んだ動物の顔がなんともかわいくて、一つ一つの顔の違いがまた愛らしい動物のちぎりパン。
ただパンを作るだけでなく、この見た目だからこそ気分が上がるし分け合う人とも盛り上がれるのがいですよね。
今回の講座シリーズでは、”かんたんかわいい どうぶつのちぎりパン”をテーマに4つのどうぶつのちぎりパンをご紹介しています。
この講座を受講し終わった方はぜひ入門講座以外にも挑戦してみてくださいね。
オープニング
00:00使用材料・道具
00:22パン生地作りに大切なこと
00:27材料を順番に混ぜていく
00:49ふるった小麦粉に塩を混ぜ合わせる
01:38混ぜ合わせたものを合わせる
01:58生地をこねる
02:54V字ごね
03:49バターを加えてしっかりこねる
04:20再びV字ごねをする
05:20生地を丸める
05:44保存方法
06:06オープニング
00:00使用材料・道具
00:12パン生地作りに大切なこと
00:44材料を順番に混ぜる
01:06ふるった小麦粉に塩を混ぜ合わせる
01:55混ぜ合わせたものを合わせる
02:15生地をこねる
03:12V字ごねをする
03:56バターを加えてしっかりこねる
04:37再びV字ごねをする
05:43生地を丸める
06:06保存方法
06:29フィンガーテスト
07:02ガス抜きをし、生地を分割する
07:47ベンチタイム後、ガス抜き・成形をする
10:09生地を型に入れて二次発酵させる
14:14パーツを整えてオーブンで焼成する
14:40粗熱を取り、顔を描く
15:39講師と編集部がこだわって作る講座が、毎月開講されます。講座は現在2,500件以上。自分のお気に入りがきっと見つかります。
1カリキュラム約20分の動画講座で、周りを気にせず自分のペースで受講。制限なく、何度でも見直すことができます。
コメント機能で、わからない点は講師に直接質問できます。回数の制限もありません。
経験豊富な講師が選んだ材料と道具をひとつにしたキットをご用意。足りない材料だけを単品で購入することもできます。
講座で使う補助資料は、キットと一緒にお届け、もしくはPDFでダウンロードすることができます。
月額2,980円(税込3,278円)。講座ごとの受講料はありません。教室に比べて続けやすいお得な料金です。
ashy先生
ashy_gfam
SNSに投稿したデコちぎりパンの写真が「すごいアイデア」「子どもが喜ぶ!」と話題になり、情報番組でも多数紹介される。
宝島社主宰第1回デコパン★コンテストにて大賞受賞。作って楽しい、見て癒やされる、食べておいしいパン作りがモットー。
*メディア
◯めざましテレビ VTR出演
◯スッキリ 画像提供
◯あさちゃん VTR出演
◯ZIP VTR出演
◯Be ポンキッキーズ VTR出演
◯おはよう日本 VTR出演
*書籍・新聞
◯ashyさんのちぎりパンレシピ
(日本・台湾)
◯日経MJ 画像提供
◯宝島社 年賀状 画像提供
◯宝島社 ペコリのごはん レシピ提供
◯宝島社 BAPE KIDS レシピ提供
◯宝島社 かわいい、たのしい、おいしい、くまのプーさん BOOK レシピ提供
◯宝島社 カナヘイのゆるっとカフェ レシピ提供
*コンテスト
宝島社 デコパンコンテスト 大賞