アイシングクッキーの新たなステップへ。平面のアイシング経験者さん向けの立体的なお花を描く技術で、華やかな贈り物を。
池田まきこ先生
中級
クッキング
アイシングクッキー
PDF資料あり
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■ お花を作るときのアイシングクリームの適切な固さ
■ お花の立体パーツをきれいに立体的に作る方法
■ クッキーに直接お花を作る方法
アイシングクッキーのデザインの幅が広がる!
アイシングクリームを使って、立体的なお花を作る方法をレッスンしていきましょう♪
今回のレッスンでは、アイシングクッキーのデザインに使える立体フラワーの作り方をレクチャーしていきます♪
平面のアイシングクッキーが上手にできるようになったら、次はぐっと華やかさがアップする立体的なデザインにチャレンジしていきましょう。
アイシングを口金で絞ってお花の形を作りますので平面よりも難易度は上がりますが、きれいなお花の形が作れたときは感動もの。
平面と立体のデザインを組み合わせることによって、素敵なアイシングクッキーを手作りしていきましょう!
具体的なポイントは、
◆お花を作るときのアイシングクリームの適切な固さ
◆お花の立体パーツをきれいに立体的に作る方法
◆クッキーに直接お花を作る方法
お花の形に絞るテクニックに加えて、実際にそれをクッキーにデザインするときの方法まで本格的なアイシングのテクニックが学べるレッスンとなっています。
きれいなお花の形が作れるように、池田まきこ先生の絞り方やアイシングのテクニックを何度もレッスンを見て確認していきましょう♪
お花の絞り方によって花びらの形が変わりますので、ご自身のお好みの形が作れるように練習してみてくださいね。
お花の色をアイシングクッキーのデザインにあわせてみたり、花びらの枚数や大きさを変えてみたりとアレンジは自由自在!
立体感があって豪華に見えるアイシングクッキーは、大切なイベントやお世話になっている人への贈り物などにぴったりの華やかさです。
ぜひ立体フラワーを作る方法を習得して、ご自身のアイシングクッキーを華やかに仕上げてみてくださいね♪
オープニング
00:00はじめに
00:20使用材料・道具
02:21使用するクッキー
04:24ピンクのお花用アイシングを作る
05:37黄色のお花用アイシングを作る
08:46グレーパープルのお花用アイシングを作る
10:40白の塗り込み用アイシングを作る
13:31緑の塗り込み用アイシングを作る
16:37グレーの塗り込み用アイシングを作る
19:23緑の葉っぱ用アイシングを作る
21:48クッキーにアウトラインを描く
24:30小さなクッキーの場合
26:35クッキーのベースを塗る
31:12お花絞りコルネの作り方と持ち方
33:085枚花の絞り方
36:52コルネの色の変え方
38:504枚花の絞り方①
40:09花芯の絞り方
44:274枚花の絞り方②
46:21花びらが2段になっているお花の絞り方
47:03クッキーに直接お花を絞る絞り方
48:50長方形のクッキーへのデコレーション
51:33お花の配置を決める
51:47葉っぱを描く
52:27黄色い小花を描く
55:49絞ったお花をクッキーにのせる
56:37楕円形のクッキーへのデコレーション
57:48葉っぱを描く
58:04絞ったお花をクッキーにのせる
59:39完成
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池田まきこ先生
bon_farine
2012年からアイシングクッキー教室Bon!Farine(ボンファリーヌ)主宰。
兵庫県芦屋市のアトリエにて、アイシングクッキーの魅力を広めるべく、初心者向けから経験者向けまで幅広い内容のレッスンを開催。
全国各地での出張レッスンも不定期で行っている。
著書『ブリティッシュスタイルなアイシングクッキー』