基礎から学べる 野菜のカービング講座

講座の紹介

こんにちは！

カービングアーティストの砂野聖子です。



この講座では、身近な野菜である大根とニンジンを使って、作品を作りながらカービングの基礎をご紹介しています。

一緒に基本のテクニックを学びながら、お野菜を華やかなそれぞれ美しい花へ彫刻していきましょう。



ニンジンと大根で作品を作ろう



身近な野菜であるニンジンと大根を使って、作品を作っていきましょう！

大根は「ジニア」、ニンジンでは「バラ」の花をそれぞれ作っていきます。



どちらも、花びらが綺麗に広がっている様子を表現することができ、サラダやお刺身に添えるだけで、パッと華やかになります♪

一緒に添えられる小花と葉っぱも

今回は、ニンジンのバラづくりと一緒に、お皿に添えるのにピッタリな小さな花と葉っぱの作り方も簡単にご紹介しています。



こちらは、大きな作品を作りというよりも、カービングで作ったニンジンの残りの部分を使って作ることができる簡単なものになります。

よろしければ、ぜひ合わせて作ってみてください♪



おでんや付け合せに

お花にしただいこんやにんじんは、おでんなどの大根を使った煮物に入れることで普段のお料理が華やかに！

お魚料理などの付け合せに添える野菜も、一工夫でお料理に華が加わります。



カービングはちょっとしたおもてなし・お祝いの席だけではなく、日常的に使うのもおすすめですよ♪

この講座は、初めて挑戦する方でも取り組んでいただけるように、作品をつくりながら、基本的なテクニックをお伝えしていきます。

習得しておくと普段のお料理の延長でできるので、ぜひ試してみてください♪