身近な大根とニンジンが美しいお花に。カービングの基礎を学びながら、サラダやお料理に映える華やかな作品を作る。
砂野 聖子先生
初級
ハンドメイド
カービング
118
■ 大根をドーム型にカットするときのポイント
■ 花びらを彫るときのナイフの使い方
■ 重なり合う花びらを表現するテクニック
■ きれいに面取りをするコツ
■ 薔薇の丸みを作るテクニック
■ 薔薇の花びらを1枚ずつ作り出すテクニック
■ 小花の花びらを作るコツ
■ 葉っぱの模様を彫るテクニック
✓カービング初心者の方
✓日常に彩りを加えたい方
✓飾り切りにご興味のある方
✓新しい趣味を見つけたい方
こんにちは!
カービングアーティストの砂野聖子です。
この講座では、身近な野菜である大根とニンジンを使って、作品を作りながらカービングの基礎をご紹介しています。
一緒に基本のテクニックを学びながら、お野菜を華やかなそれぞれ美しい花へ彫刻していきましょう。
ニンジンと大根で作品を作ろう
身近な野菜であるニンジンと大根を使って、作品を作っていきましょう!
大根は「ジニア」、ニンジンでは「バラ」の花をそれぞれ作っていきます。
どちらも、花びらが綺麗に広がっている様子を表現することができ、サラダやお刺身に添えるだけで、パッと華やかになります♪
一緒に添えられる小花と葉っぱも
今回は、ニンジンのバラづくりと一緒に、お皿に添えるのにピッタリな小さな花と葉っぱの作り方も簡単にご紹介しています。
こちらは、大きな作品を作りというよりも、カービングで作ったニンジンの残りの部分を使って作ることができる簡単なものになります。
よろしければ、ぜひ合わせて作ってみてください♪
おでんや付け合せに
お花にしただいこんやにんじんは、おでんなどの大根を使った煮物に入れることで普段のお料理が華やかに!
お魚料理などの付け合せに添える野菜も、一工夫でお料理に華が加わります。
カービングはちょっとしたおもてなし・お祝いの席だけではなく、日常的に使うのもおすすめですよ♪
この講座は、初めて挑戦する方でも取り組んでいただけるように、作品をつくりながら、基本的なテクニックをお伝えしていきます。
習得しておくと普段のお料理の延長でできるので、ぜひ試してみてください♪
オープニング
00:00はじめに
00:20使用材料・道具
01:11大根をドーム型にカットする
01:41花芯を作る
03:13内側の花びらの1段目を作る
05:47内側の花びらの2段目を作る
08:19外側の花びらの1段目を作る
09:40外側の花びらの2段目を作る
12:19外側の花びらの3段目を作る
13:38外側の花びらの4段目を作る
15:40花を切り出す
17:35完成♪
18:23オープニング
00:00はじめに
00:20使用材料・道具
01:16ニンジンを切り分ける
01:34皮を剥く
02:04下の部分を丸くカットする
02:55花びらの1段目を作る
04:08花びらの2段目を作る
07:45花びらの3段目を作る
10:43花びらの4段目を作る
12:50小花を作る
14:24葉っぱを作る
17:44完成♪
20:03講師と編集部がこだわって作る講座が、毎月開講されます。講座は現在2,500件以上。自分のお気に入りがきっと見つかります。
1カリキュラム約20分の動画講座で、周りを気にせず自分のペースで受講。制限なく、何度でも見直すことができます。
コメント機能で、わからない点は講師に直接質問できます。回数の制限もありません。
経験豊富な講師が選んだ材料と道具をひとつにしたキットをご用意。足りない材料だけを単品で購入することもできます。
講座で使う補助資料は、キットと一緒にお届け、もしくはPDFでダウンロードすることができます。
月額2,980円(税込3,278円)。講座ごとの受講料はありません。教室に比べて続けやすいお得な料金です。
1種類のキットを用意しています。
※キットは別売り・オプションとなります。
※お申し込みいただいた方のみ、キットを購入できます。
キットの内容は、写真のものと一部異なる場合がございます (基礎的な用具のグリップの色が異なる等。受講の用途としては十分なものを入れております)。キットに足りないものや不備があった場合は、未使用に限りお取替えさせていただきます。
砂野 聖子先生
fereel.s
カービングアーティスト
フルーツや野菜・石鹸にナイフで繊細な美しいデザインを彫刻する工芸「カービング」に魅了され、2013年に教室開講、オーダー制作を始めました。
形として残らないものであっても、心に響き、ずっと心に残る作品作りを目標にしています。
身近な素材を「たった1本のナイフ」で彫って彩る、その手軽さと楽しさ、完成した時の嬉しさ、贈る喜び、そして奥深さを感じて頂けたらと思います。
プレゼントはもちろん、おもてなしや毎日のお弁当など、普段の生活にもぜひカービングを取り入れてもらえると嬉しいです。
ご受講くださる方が長くカービングを楽しんで頂けるよう、安心安全丁寧にお伝えしていきます。
よろしくお願いいたします。