料理のマイレポ投稿一覧
料理
2022/02/19
元気な体を作る「発酵食」講座
意外とヘルシーなのでたくさん食べてください笑 料理の仕上がり自体もさることながら写真がすごく綺麗ですね！ どうやったらこんなふうに撮れるんだろう……
料理
2022/02/11
スパイスの魅力に迫る！スパイス入門講座
もたれないのはこういうカレーの大きなメリットですね。 アスパラおいしそうです！ キーマカレーにプラスする野菜はいろいろ応用が効くのでまたいろいろ試してみてください。
料理
2022/02/08
季節のフルーツで作る 自家製ジャムづくり講座
2回目のチャレンジ素晴らしいです♪いちごの種類によって違ってくると思います。もう少し春先になると小さな路地栽培のいちごが出回ると思いますのでそれでもトライしてみてくださいね！
料理
2022/02/04
スパイスの魅力に迫る！スパイス入門講座
ありがとうございます この後もっとバリエーションが広がります。 青い皿、いいですね！
確かにトロッと良い濃度でおいしそうです！ チョッパーを使うのはいいですね。
作っている最中も香りが楽しめるのも、カレーの良さだと思います！ これからも様々な香りが楽しめるカレーを展開していきます
ホールスパイスをオイルで加熱する「テンパリング」はなかなか奥が深いです。 加熱が足りないと香りが出切らないし、やりすぎると焦げ臭かったり香りが逆に飛んだり。 写真のクミンはギリセーフに見えます。 これからも数をこなして慣れていってください！
料理
2022/01/29
スパイスの魅力に迫る！スパイス入門講座
辛さもご家族好みに調整して、新しい「我が家の味」になったら私も嬉しいです。 シンプルであるがゆえに飽きのこない味だと思いますので、ぜひ今後も作り続けてください！
ご家族からも好評とのこと、何よりです！ 私も嬉しいです。 次回作る時にクミンシードとクミンパウダーを本来の手順で使ってみて、今回との微妙な差が わかるとそれもまたおもしろそうです。 料理の楽しさってそういうところですよね。
料理
2022/01/26
人気韓国料理家が教える！おうちでかんたん本格韓国料理講座②
料理
2022/01/25
スパイスの魅力に迫る！スパイス入門講座
ありがとうございます また機会がありましたらぜひお店にも「答え合わせ」しに行ってみてください！
料理
2022/01/23
人気韓国料理家が教える！おうちでかんたん本格韓国料理講座②
料理
2022/01/22
スパイスの魅力に迫る！スパイス入門講座
お肉はほろり、ライスもぱらりと炊けてとてもおいしそうです！ このレシピで基本を押さえたら、次回以降はある意味もっと簡単だと思います。 そしてより本格的なレシピも登場しますので、今後ともよろしくお願いします。
料理
2022/01/22
スパイスの魅力に迫る！スパイス入門講座
ありがとうございます。 ほんと、結局のところ計量が一番大事だったりします。 次回もよろしくお願いします。
料理
2022/01/19
季節のフルーツで作る 自家製ジャムづくり講座
綺麗な色に仕上がっていますね♫ 大粒の氷砂糖の場合は厚手のジップロックなどに入れてトンカチで割ってから使うと良いと思います。ジャムはサッと煮るのがポイントです。トンカチの件もご説明すれば良かったですね…スミマセン。ジャムは冷めるとトロミが増します。また作ってみてくださいね！
料理
2022/01/17
人気韓国料理家が教える！おうちでかんたん本格韓国料理講座
冷凍庫に残っていたエビとオクラのみで作りましたがモチモチでとても美味しかったです💕オクラは大きめにカットして存在感抜群でしたが普段オクラを食べたがらない息子たちにも好評でした✨タレも美味しかったです👍
料理
2022/01/06
人気韓国料理家が教える！おうちでかんたん本格韓国料理講座
料理
2022/01/06
人気韓国料理家が教える！おうちでかんたん本格韓国料理講座
料理
2022/01/04
人気韓国料理家が教える！おうちでかんたん本格韓国料理講座
料理
2021/12/20
人気韓国料理家が教える！おうちでかんたん本格韓国料理講座
料理
2021/12/05
人気韓国料理家が教える！おうちでかんたん本格韓国料理講座
料理
2021/10/23
人気韓国料理家が教える！おうちでかんたん本格韓国料理講座
料理
2021/10/17
人気韓国料理家が教える！おうちでかんたん本格韓国料理講座
料理
2021/09/26
人気韓国料理家が教える！おうちでかんたん本格韓国料理講座
料理
2021/09/19
人気韓国料理家が教える！おうちでかんたん本格韓国料理講座
料理
2021/09/18
人気韓国料理家が教える！おうちでかんたん本格韓国料理講座
3つともお作りいただき嬉しいです！ 今はまだ寒いので、塩麹と玉ねぎ麹が完成するのに少し時間がかかるかと思います。香りを嗅いだり、味を見たりしながら、完成のタイミングを探ってみてください。（「美味しい！」と思ったら完成です◎） 酒粕ペーストはすぐに使えますので、お味噌汁や豚汁に入れたりしてみてください！特に根菜系の汁物とよく合います。 グラタンも美味しく作りますように♪