料理のマイレポ投稿一覧 - ミルーム

料理のマイレポ投稿一覧

濱田 美里先生

素敵な献立ですね!ご投稿くださってありがとうございます😊

醤油麹も完成しました!材料を混ぜて発酵させるだけなので、とっても簡単でし

料理

2024/03/04

麹で始める発酵ライフ 発酵うまみ調味料づくり

濱田 美里先生

ご報告ありがとうございます。醤油麹もいろんな料理に使えますので、ぜひ活用してくださいね!

さっそく作ってみました!上手に出来たと思います(^^) 料理に使うのが楽

料理

2024/03/01

麹で始める発酵ライフ 発酵うまみ調味料づくり

濱田 美里先生

まあ!早いですね。すごい! どんどん使ってみてください。他の調味料もとってもお勧めです😊

お肉も柔らかくて、ちょっぴり辛いお味が大好評でした🤩おいしかったーまた作

料理

2024/02/10

おうちでかんたん本格韓国料理講座 コチュチキン編

藤橋 ひとみ先生

芋けんぴ様 塩麹、おいしくできたようでよかったです♡ レポートしてくださり、とっても嬉しいです☺️ ぜひ、毎日のお食事で腸活を意識してみてくださいね✨ またお気軽にコメントいただけると嬉しいです!

藤橋 ひとみ先生

コメントありがとうございます😊 早速作ってくださり、嬉しいです! 麹調味料を使うと簡単に、美味しくできますよね〜!!

バターチキンカレーとラッシー美味しくできました。

料理

2023/11/28

本場のスパイス料理を学ぶ!料理&ドリンク講座

濱田 美里先生

いろんなスープにどんどんチャレンジされてすごいです!ご家族様にも喜んでいただけてよかった。 体調崩した時にも助けてくれるスープなので、元気な時に作って冷凍庫にスープ貯金しておいてください😊

ホットクックで作ってみました!じっくりコトコト煮込んでくれて、しっかり出

料理

2023/11/21

日常に彩りを!手軽に取れる5つのだしテクニック

濱田 美里先生

ホットクックは、このスープを作るのにぴったりです!

濱田 美里先生

すてきなベジスープになりましたね!野菜にも肉にも魚にも合いますよ。

濱田 美里先生

このおだしはズボラ万歳😆で、時間が作ってくれる味です。いろーんなお料理に使えるのでぜひ活用してくださいね。!

今回もとても美味しく出来ました♡ありがとうございます^^

料理

2023/10/06

本場のスパイス料理を学ぶ!料理&ドリンク講座

イナダ シュンスケ先生

トッピングがヘルシーでいいですねー

イナダ シュンスケ先生

ありがとうございます!

KEITA先生

嬉しいです、ありがとうございます😊

燻製職人@服部先生

良かったです。 ベーコンはかなり奥が深いので、 つけ込む塩分濃度を変えたり、 燻製具合を変えたり、 燻製後寝かせる時間を変えると更に美味しくなりますよ(^^) 是非色々作ってください😊

燻製職人@服部先生

素晴らしい出来ですね。 断面が完璧です。 ちなみに塩分濃度を8%で塩漬けをして→3時間塩抜き→燻製→冷蔵庫でラップ等しないで1〜2週間脱水。 これでパンチェッタ風の仕上がりになります。※食べる前に要加熱。 冷蔵庫での熟成が難易度高いのですが、燻製をしているので、よっぽどカビることはないかと。 熟成させると旨味は倍増するので、 慣れてきたら、 挑戦してみるのもアリかと思います(^^)

野菜のパスタ作りました🍝きのこの旨みがパスタに絡んで、すごく美味しかった

料理

2023/09/03

自宅で本格かんたん!手打ちパスタ講座

KEITA先生

またまた作っていただきましてありがとうございます😆

燻製職人@服部先生

ちょっと燻し過ぎたかもしれませんね。そんな時は、冷蔵庫で3日位寝かせると味が落ち着きますよ。 また、今回の燻し方で煙が強いと感じた場合は、火を切るタイミングを早めたり、燻す時間を短くするとよいですよ(^^)  最初から自分好みの味に仕上げるのは難しい為、今回作った物を、物差しとして、何回か作っていただけたらと思います。 よろしくお願い致します。

燻製職人@服部先生

ムラなく燻せてますね(^^) 燻製は色付きが良い=おいしい。 というわけでなく。 色が薄くても、食べると結構スモーキーだったりします。 その辺りは何度か作るとわかるようになってきます。なので是非色々作ってください(^^)

先生のビデオを見ながら同時進行で作ったら、上手にできました!嬉しい!あり

料理

2023/08/29

本場のスパイス料理を学ぶ!料理&ドリンク講座

イナダ シュンスケ先生

とても上手く作れていますね! 他にもまたいろいろ作ってみてください

梅木幸恵先生

つくレポありがとうございます。美味しそうに仕上がっていますね。是非調味料を使いこなしてタイ料理を楽しんでください。

イナダ シュンスケ先生

作っていただきありがとうございます! ぜひまた色々作ってみてください

脇 雅世先生

お気に召していただけたようで嬉しいです。 キャップが可愛いですね💕 ピクルスの蓋が金属だと腐食して錆びる事もあるのでオーブンペーパーやカップケーキのケースなどを挟むと良いですよ。 過酷な夏に必要な夏野菜で元気でいきましょう❣️

KEITA先生

めちゃくちゃ美味しそうです🥹 活用していただきまして、こちらこそありがとうございます。