和菓子の季節を味わう和菓子講座蝋梅への悠真さんのマイレポ投稿

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こんにちは、私のスプーンは少し大きくて厚いです😅。しかし、私はしようとしています。それでも同じサイズの花びらには届きませんでした。どうもありがとうございます。 🙇‍♀️

2022/05/22

One_wmaz147

こんばんは
動画の様なコンパクトなスプーンはなかなか無いみたいですね、大きいスプーンだと匙切りを綺麗に切りずらくて納得出来ないと思いますが、その代わりに５つ切るバランスに拘って下さい、美しく５つに切る技術は練り切り作りの全てに共通する大切なテクニックです。ありがとうございます🍀

One_wmaz147

あと中心を美しいく揃える事も忘れないで下さい！

悠真

おはよう先生、貴重なコメントありがとうございます。 🙇‍♀️