いつもの料理にかけるだけ！不調改善を目指すソース講座

講座の紹介

みなさん、初めまして！
料理家・国際中医薬膳師のちづかみゆきです。

私は普段、中国伝統医学を元にした、体が必要とする食材を取り入れる方法の「薬膳」の良さをみなさんにお伝えしています。

元CAだった経験も活かして、美容と健康に効果のある薬膳の世界をみなさんに知っていただければと思い活動しています。

病院へ行くほどではないけど、ちょっと調子悪いな…。
なんかイライラする日が多い。よく眠れない日が増えた気がする。

そういうちょっとした不調を抱えてはいませんか？

薬膳にはそういったことを解消していく力があります。



私自身、体を壊したことがきっかけで薬膳を勉強し始めました。

薬膳と聞くと、真っ先に"美味しい”とイメージする方はほとんどいらっしゃらないと思います。



私は、体の不調や美容に効果がありながらも、何より「美味しい！」を目指した薬膳レシピを提案しています。

しかしながら、いきなり薬膳料理を生活に取り入れるのはそう簡単なことではないですよね。

ですので、今回の講座では「ソース」をテーマにしたレッスンをご用意しました。



合言葉は、"いつもの料理にかけるだけ！"

いつもの料理に...



かけるだけ！



かけるだけ！！



そして、かけるだけ！！！



そう。よく作るあのおかずに、昨日も作ったあのおかずに、"かけるだけ"なのです。

しかもその調理方法はとっても簡単。



これまで様々なレシピを作ってきた経験を活かし、とにかく簡単、そして作りやすいということに重きを置いてレシピを開発しました。

料理が得意ではない方は特に、この機会に不調改善を目指した料理に力を入れてみてほしいです。



ちょっとした不調に合わせて

レッスンは、「食べ過ぎ・飲み過ぎた日」や「だるい日」「免疫力アップ」などのちょっとした不調の症状に合わせて作りました。



誰でも時々当てはまるような身近な症状なので、自分自身のためはもちろん、家族のためにも学んでおくと良いでしょう。



食生活を改善したくても、どこから始めたらいいかわからないことも多いと思います。

そのときどきのちょっとした不調に合わせてレシピを選んで、いつもの料理にかけてみてください。



難しくない、でも、奥深い

確かに薬膳は、勉強すればするほど奥の深い世界です。

本場の東洋医学の考え方をいきなり食卓に反映するのも大変。



今回の講座では、どの地域にお住まいの方でもスーパーで手に入る材料でレシピを作りました。

レシピの名前をおしゃれにしていますが、よく読んでいただくとなじみ深い食材だったり、あまり使ったことがなくてもスーパーで売られているものなので、気軽に始めていただけます。





合言葉は、"いつもの料理にかけるだけ！"

この言葉を頭の片隅に置きながら、不調改善を目指していきましょう。



料理家でありながら、私自身も一人の主婦です。みなさんの毎日の料理がちょっと豊かに、ちょっと楽しくなったら嬉しいです。

レッスンでお待ちしております。