こうじ水でつくる美肌と健康なからだ講座

学習内容

■こうじ水・こうじとは
■基本のこうじ水の作り方
■飲む量・タイミングの考え方
■保存期間・保存方法
■健康・美容効果が現れるまでの期間
■こうじ水のアレンジ方法
■アレンジこうじ水の活用方法
■こうじかすのアレンジ方法
■アレンジこうじかすの活用方法
■薬膳こうじ水の作り方
■サラダチキンの作り方
■火通りを均一に仕上げる方法
■味付けのポイント
■こうじ水を使ったダイエットレシピ
■ミキサーで撹拌しやすい食材を入れる順番
■コーンポタージュの作り方
■滑らかな口当たりに仕上げるコツ
■リゾットの作り方
■こうじかすを使ったデザートレシピ
■高級鮭フレークの作り方
■加熱前の保存期間

講座の紹介

皆さん、こんにちは！

管理栄養士の野崎ゆみこです。

美肌と健康な体を作るこうじ水の講座を開講します。

お肌にも体にもいい、 ”こうじ水” を生活に取り入れてみませんか？

“こうじ”とは、日本酒・味噌・醤油などの発酵食品作りに使われている、日本人に馴染み深い菌の1つです。
そのこうじを使った「こうじ水」は、こうじに含まれる酵素や乳酸菌がたっぷり溶け出しています。

腸内環境が整えられ、美腸・美肌・免疫力アップへ導いてくれるなど、多くの美容・健康効果があるとして注目されてるんですよ。
肌や健康によいと、有名女優やモデルなども多く取り入れています。

私はそんなこうじ水に注目して日常に取り入れる方法などをシェアしてきました。

管理栄養士の他にも、麹マスター・インナービューティープランナーなど、美と健康に関する資格をとりながら、見識を深めています。

こうじ水やアレンジレシピを学んくださる人が増えてくれるといいなと思っています。

日常でこうじ水を気軽・簡単に取り入れられるレシピを紹介していきます。

気軽で簡単、だから継続できて効果を感じる！
こうじ水を是非あなたの生活にも取り入れてみましょう。

体は食べたものから作られる！

健康で美しい体になるには、食習慣が何よりも大切です。

実は、私自身もこうじ水で肌の調子が良くなったり、体型にも変化があったりしたんです。
こうじを生活に取り入れることで、美容や健康面の様々な変化を本当に感じてます。

食によって心身の変化を実感した野崎先生と、こうじ水の基礎から一緒に学んでいきましょう。

・こうじ水とは一体何なのか？
・どんな良い効果があるのか？

皆さんが気になるこのような疑問を、1つずつ丁寧にご紹介します。
楽しく学んでいきましょう♪

毎日続けたい豊富なレシピを紹介！

いくら健康や美容に良いことでも、継続できなければ十分な効果を感じられませんね。
クラスでは、飽きることなく毎日続けられるよう豊富なレシピが学べます。

こうじ水を使ったレシピはもちろん。
こうじ水を作った後に残る “こうじかす” を使ったレシピもご紹介♪

混ぜるだけの簡単レシピから、ガッツリ食べたい日のメインディッシュまで！
レパートリー豊富に紹介するので、楽しんで生活の中に取り入れていただけます。

また、こうじならではの旨味を活かす方法もレッスン♪
お料理の楽しさも広がる素敵なクラスです。

特別な食材は登場せず、身近な食材を使った簡単なレシピをご紹介します。
習ったその日に作れて、無理なく気軽に続けられるのが嬉しいポイントですね。

美容にも健康にも良いこうじ水。

新しい習慣を取り入れ、体の中からイキイキ美しく生まれ変わっていく過程を実感いただけたら嬉しいです。

講座でお待ちしております。