学習内容
■ 色をマーブル模様に混ぜるコツ
■ ハートの形に整える手の動かし方
■ 餡を包み込むときのポイント
■ ニットの質感を出すテクニック
講座の紹介
甘さ控えめのバレンタインギフト！
ハートとニット帽の形の和菓子の作り方をレッスンしていきましょう♪
今回のレッスンでは、バレンタインの贈り物にぴったりな、ハートとニット帽の和菓子をレクチャーしていきます♪
2月14日のバレンタインデーに贈る物の定番といえばチョコレートですが、チョコレートが苦手な人もいらっしゃいますよね。
そんな人におすすめなのが今回の練り切りで作る和菓子。
和菓子なら年代を問わず贈ることができるため、普段の感謝を伝えるのにもぴったりです。
ハート型は初心者さんにも作りやすい形ですので、和菓子作りに慣れていない人もチャレンジしてみてくださいね。
ニットの凹凸が可愛いニット帽の和菓子は少しテクニックが必要ですが、わかりやすく解説してきますよ。
具体的なポイントは、
◆色をマーブル模様に混ぜるコツ
◆ハートの形に整える手の動かし方
◆餡を包み込むときのポイント
◆ニットの質感を出すテクニック
きれいな形の作り方や模様をつけるテクニックなど、2種類の和菓子の作り方を丁寧にレクチャーしていきます。
ハート型は慣れれば簡単に作ることができますので、色や飾りを変えてバリエーションを楽しみましょう。
ピンクや水色、黄色など、カラフルなハートをたくさんプレゼントすれば、相手の印象に残ること間違いなしですね！
ニット帽の和菓子はニットの質感がきれいに表現できるように、バレンタインまでに何度も練習してみてくださいね。
今年のバレンタインの贈り物は和菓子を手作りして、大切な人に贈ってみてはいかがでしょうか？
カリキュラム
和菓子で楽しむバレンタイン -ハートとニット帽-
-
オープニング
00:00 -
はじめに
00:20 -
ハートの作り方
02:11 -
使用材料・道具
02:18 -
マーブル模様の練り切りを作る
03:24 -
包あんする
05:14 -
ハートの下部分を尖らせる
06:09 -
三角棒を使ってハートの上部分を作る
06:54 -
練り切りをちょうちょの形に抜く
09:05 -
ハートに文字を入れてちょうちょをのせる
10:38 -
ハートの完成♪
11:51 -
ニット帽の作り方
11:58 -
使用材料・道具
12:05 -
ピンクの練り切りを8等分する
13:32 -
白の練り切りでピンクの練り切りを挟む
15:01 -
包あんする
16:12 -
ニット帽の形に整える
17:10 -
縦に二重線を入れる
19:06 -
編み模様をつける
21:18 -
白い練り切りを伸ばして上下をカットする
27:28 -
伸ばした練り切りをニット帽に巻く
30:37 -
巻いた練り切りに二重線を入れる
32:05 -
巻いた練り切りにニット編み模様をつける
32:38 -
ボンボンをつける
36:06 -
完成♪
38:29
ミルームとは
-
魅力的な講座が、毎月続々と開講
講師と編集部がこだわって作る講座が、毎月開講されます。講座は現在2,500件以上。自分のお気に入りがきっと見つかります。
-
動画講座だから、自分のペースで受けられる
1カリキュラム約20分の動画講座で、周りを気にせず自分のペースで受講。制限なく、何度でも見直すことができます。
-
わからない点は、講師へ直接質問
コメント機能で、わからない点は講師に直接質問できます。回数の制限もありません。
-
キットも購入できるため、準備が簡単
経験豊富な講師が選んだ材料と道具をひとつにしたキットをご用意。足りない材料だけを単品で購入することもできます。
-
図案や見本などの資料は、PDFでダウンロード
講座で使う補助資料は、キットと一緒にお届け、もしくはPDFでダウンロードすることができます。
-
お得な料金で続けやすい
月額2,980円（税込3,278円）。講座ごとの受講料はありません。教室に比べて続けやすいお得な料金です。
先生の紹介
Hiromi
hale_works
練り切り専門教室HALE（ハレ）主宰
初心者から和菓子を仕事にしている人まで、全国から生徒が集まる、練り切りに特化した教室
初心者にも分かりやすい伝え方に定評がある。
子供のアレルギーをキッカケに、職人の世界と思われがちな練り切りも作れるのでは？と思いつく。
天然色素を使用し、伝統的な部分を残しつつモダンに仕上げる作品を得意とする。
「練り切り」という言葉を広め、２つの手のひらの中で作り上げる季節折々の小さな美しい世界を伝えていきたい。