淡い色合いとフォルムが可愛い、バレンタインにもぴったりな練り切りを作る講座です。
Hiromi先生
クッキング
和菓子
77
月々¥1,980〜
甘さ控えめのバレンタインギフト!
ハートとニット帽の形の和菓子の作り方をレッスンしていきましょう♪
今回のレッスンでは、バレンタインの贈り物にぴったりな、ハートとニット帽の和菓子をレクチャーしていきます♪
2月14日のバレンタインデーに贈る物の定番といえばチョコレートですが、チョコレートが苦手な人もいらっしゃいますよね。
そんな人におすすめなのが今回の練り切りで作る和菓子。
和菓子なら年代を問わず贈ることができるため、普段の感謝を伝えるのにもぴったりです。
ハート型は初心者さんにも作りやすい形ですので、和菓子作りに慣れていない人もチャレンジしてみてくださいね。
ニットの凹凸が可愛いニット帽の和菓子は少しテクニックが必要ですが、わかりやすく解説してきますよ。
具体的なポイントは、
◆色をマーブル模様に混ぜるコツ
◆ハートの形に整える手の動かし方
◆餡を包み込むときのポイント
◆ニットの質感を出すテクニック
きれいな形の作り方や模様をつけるテクニックなど、2種類の和菓子の作り方を丁寧にレクチャーしていきます。
ハート型は慣れれば簡単に作ることができますので、色や飾りを変えてバリエーションを楽しみましょう。
ピンクや水色、黄色など、カラフルなハートをたくさんプレゼントすれば、相手の印象に残ること間違いなしですね!
ニット帽の和菓子はニットの質感がきれいに表現できるように、バレンタインまでに何度も練習してみてくださいね。
今年のバレンタインの贈り物は和菓子を手作りして、大切な人に贈ってみてはいかがでしょうか?
全1回のレッスンで構成されています。
何度でも動画を見返すことができます。
和菓子だから年代を問わず贈れるバレンタイン♪チョコレートが定番ですが、苦手な人もいらっしゃいますよね。そんな人におすすめなのが今回の練り切りで作る和菓子です。初心者さんにも分かりやすくテクニックをご紹介しますので、気持ちを込めて作っていきましょう。
〈このレッスンで学べること〉
■色をマーブル模様に混ぜるコツ
■ハートの形に整える手の動かし方
■餡を包み込むときのポイント
■ニットの質感を出すテクニック
オープニング
00:00はじめに
00:20ハートの作り方
02:11使用材料・道具
02:18マーブル模様の練り切りを作る
03:24包あんする
05:14ハートの下部分を尖らせる
06:09三角棒を使ってハートの上部分を作る
06:54練り切りをちょうちょの形に抜く
09:05ハートに文字を入れてちょうちょをのせる
10:38ハートの完成♪
11:51ニット帽の作り方
11:58使用材料・道具
12:05ピンクの練り切りを8等分する
13:32白の練り切りでピンクの練り切りを挟む
15:01包あんする
16:12ニット帽の形に整える
17:10縦に二重線を入れる
19:06編み模様をつける
21:18白い練り切りを伸ばして上下をカットする
27:28伸ばした練り切りをニット帽に巻く
30:37巻いた練り切りに二重線を入れる
32:05巻いた練り切りにニット編み模様をつける
32:38ボンボンをつける
36:06完成♪
38:29ご契約期間内はいつでもどこでも
繰り返し受講できます。
18カテゴリー、1,500以上の講座が
無制限で好きなだけ受講可能。
3つの契約期間から選択できます。
契約期間が長いほど、月々の料金がお得!
Iさんの場合
講座を見直してしっかり復習もしたいので、ゆっくり進められる年間契約にしています。先生とのコメントでのやりとりで、分からないことを解消できるのも良いです。
Tさんの場合
子育てをしながらの利用になるのでまずは6ヶ月契約にしてみました。1ヶ月あたり2,480円なので、近くのお教室に通うよりも続けやすい料金で助かります。
Hiromi先生
hale_works
練り切り専門教室HALE(ハレ)主宰
初心者から和菓子を仕事にしている人まで、全国から生徒が集まる、練り切りに特化した教室
初心者にも分かりやすい伝え方に定評がある。
子供のアレルギーをキッカケに、職人の世界と思われがちな練り切りも作れるのでは?と思いつく。
天然色素を使用し、伝統的な部分を残しつつモダンに仕上げる作品を得意とする。
「練り切り」という言葉を広め、2つの手のひらの中で作り上げる季節折々の小さな美しい世界を伝えていきたい。
A. はい。何回でも繰り返し見ることができます。また、途中止めながらご自分のペースで受講していただけます。
A. 一度公開された動画は、有料会員である限り、期限なくいつまででも受講いただくことができます。
A. はい。個数や期間の制限なくいくつでも受講していただけます。